絲瓜花蛤湯
早起的鳥兒有蟲喫！無論是大暑或大寒節氣，想要买到滿意的菜都要趕早。冬至進補時买菜，若去菜市場太遲，來到牛、羊肉攤連骨頭都不留給你；而像現在大暑時節，貝殼類攤位，上午10點半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。經常跟先生开玩笑，問能不能去他單位食堂後勤負責採購？說若是聘用我去保證花最少的錢买最好的東西！呵呵～～^_^………………花蛤的營養價值：(網絡文字)花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作爲人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。人們在食用花蛤肉和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認爲，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以喫。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤爲適合。
原料：絲瓜、花蛤、生姜、香蔥、麻油、雞精。
做法步驟：
第1步、花蛤反復搓洗幹淨備用；絲瓜去皮；准備蔥姜
第2步、鍋裏加入一碗水燒开
第3步、絲瓜切好備用
第4步、水开後倒入花蛤，扔進蔥結和姜片
第5步、下絲瓜，稍翻動，蓋蓋大火煮1分半鐘
第6步、調入1小勺鹽、1小勺雞精，滴2～3滴麻油起鍋(鮮美無比！)
第7步、乳白色的湯含有大量的鈣質!
第8步、湯的姜味稍重，卻可以很好的驅除體內寒氣!
來自美食天下鑄味坊的作品。
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標題：絲瓜花蛤湯，味道鮮美極了，物美價廉的好湯
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