可以生喫的3種海鮮，只有膽大的敢嘗試，很多人都不能接受
這個外黑裏黃的海鮮在好多喫過的人都表示非常美味，這個可是絕對不可以錯過的海鮮來着。在咱們國內好多的大酒店裏面，這個海鮮可都是按個在賣的，不過味道確實是很棒的說。這個好喫的家夥就是“海膽”了，在國外的好多地方那裏的漁民如果抓到這種海鮮的話呢，都是可以直接拿着湯勺舀着喫的。
醉蝦是江浙區域的名菜，顧名思義就是活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香。做好的醉蝦肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。
活梭子蟹买來後用刷子刷幹淨，然後調制鹽水，按兩斤水一斤鹽或一斤水一斤鹽的比例徹底溶化，注意不能用开水，最好是未煮的生水，用涼开水蟹肉易發黑，把活蟹殼朝下分層疊裝進瓷壇，最後倒進鹽水，浸沒螃蟹即可。如果口味淡的，夏季醃制4小時-6小時即可，冬季可適當延長;如果口味鹹的，可醃制24小時。
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