大骨中含有骨膠原及蛋白質、微量元素、維生素等。喝大骨湯不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收，對於中老年人來說，喝些骨頭湯，可以減緩骨骼老化；孕婦補鈣也可以經常喝些骨頭湯哦！那么怎樣熬大骨湯好喝呢？首先是選材，大骨湯可以選用棒骨或者脊骨來熬制，棒骨吸骨髓喫，脊骨肯肉喫。朋友們可以根據自己的喜好選用骨頭哦！大骨湯熬煮之前一定要焯水，煮出血水，再炒香，這樣熬出來的骨頭湯，湯味濃鬱不油膩，味道鮮美，下面我把做法分享給大家。
准備材料：筒子骨1000克白蘿卜1個小蔥大蔥枸杞大蒜姜八角（適量）
白蘿卜去皮洗淨，切塊。（也可以不去皮，更有營養哦！）
大蔥斜刀切片，大蒜切片，姜切片。
蔥切粒。
鍋裏放入冷水，加入姜片，一勺料酒。（加入姜片和料酒，骨頭焯過水後就不腥了）
筒子骨冷水下鍋焯水。（筒子骨冷水下鍋可以慢慢煮出血水，不建議开水下鍋煮，开水下鍋骨頭外層的肉塊遇熱凝固，會導致裏面的血水出不來。）
开鍋後煮五分鐘，撇去浮沫。
撈起骨頭，放入冷水中清洗幹淨。
熱鍋放油，加入姜，蒜，大蔥，八角，煸炒出香味。
放入筒子骨翻炒1分鐘。
把炒香的骨頭倒入電壓力鍋裏。
加入开水，沒過骨頭。
按壓牛羊肉檔壓40分鐘。
待氣氛落下，开蓋，加入2勺鹽。
放入白蘿卜，再按壓大火收汁鍵，煮10分鐘。
最後加入胡椒粉，枸杞，拌勻。
起鍋，撒上蔥花。
濃香四溢的大骨湯就熬好了，白蘿卜清甜，骨頭啃起來倍香，再喝一口熱湯，滿滿的幸福滋味，朋友們要不要試一試呢！
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標題：骨頭湯這樣熬出來，濃香四溢，味道鮮美，真好喝！
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