前段時間做了個8寸的慕斯蛋糕，太大了，喫的時候總是喫不完，分一杯帶去給朋友喫，又不太方便攜帶，畢竟家庭自制嘛，蛋糕底托、蛋糕包裝盒是么有滴~
如果想給朋友分享，還是做成蛋糕杯或者蛋糕盒的形式畢竟方便，一人一杯，我也方便給朋友帶，喫的朋友也更一人一盒，也無需到處找蛋糕刀來分切啦。
其余的步驟都是一樣，除开餅幹底，上面一層是淡奶油加芒果牛奶果泥，再上面是鏡面，可以用芒果泥加水做，也可以用QQ糖加橙汁做，我一般爲了保持一種食品的口味統一度，芒果慕斯都是用芒果做最上層的鏡面的。
這次在打發淡奶油的時候，留了少許淡奶油繼續打發，給一些慕斯杯加了一些奶油裱花，純粹是爲了點綴好玩好看而已。一般的慕斯杯其實是不用再做奶油裝飾啦！直接水果粒堆堆就OK滴。
慕斯蛋糕杯的杯子或者盒子因爲要外帶，所以要選擇有蓋子的杯子。我是用的木糠杯和千層蛋糕的盒子。家裏如果有帶蓋子的杯子都可以用的。
主要的材料是新鮮芒果、淡奶油、牛奶、消化餅幹，這些准備好了就可以开工做一杯滑嫩爽口的慕斯蛋糕杯了。
【芒果慕斯蛋糕盒】：
餅幹底：黃油80g、消化餅幹180g、
慕斯糊：芒果泥200g、淡奶油200g+50g、吉利丁粉10g、白砂糖50g+30g、牛奶100g
鏡面：吉利丁粉10g、芒果泥100g、礦泉水100ml
1、消化餅幹一袋，一袋200克，我拿出幾片喫掉，嗯，差不多剩180克……裝入厚一點的食品保鮮袋，用擀面杖敲碎，來回碾壓，壓成細膩的餅幹粉末。
2、80克黃油隔水融化，與餅幹粉末拌均勻。
3、分別裝入准備好的杯子裏，放入冰箱冷藏。我准備了5個方盒3個杯子。這個每層的多少量根據自己需求衡量就可以，不一定要那么精確，喜歡喫哪一層就多備點食材做厚點就行。
4、約4顆芒果切丁，裝入料理機。
5、吉利丁粉10克冷水一點泡一會，牛奶100克加白砂糖60克隔水溫熱融化均勻，把泡好的吉利丁粉的水倒進去，繼續溫熱融化均勻，要不停攪拌，耐心點，徹底融化哦。溫熱的水隔水融化就行，不要开大火！
6、芒果打成芒果泥後，倒入剛才的牛奶裏，攪拌均勻。放置室溫備用。
7、250克淡奶油，打發過程中分次加入30克白砂糖。
8、打發到約6層差不多，有羽毛狀，但停止消失，淡奶油變得很濃稠，提起打蛋器有滴落。
9、倒入剛才的芒果泥碗裏，用拌刀翻拌均勻。（如果後期需要一點點奶油做裱花好看的話，不要全部倒完！留一點。）
10、留了一點點淡奶油繼續打發，一直打發到能拉出小尖角就可以。把奶油裝到套好了裱花頭的裱花袋裏，放置冰箱冷藏。
11、剛才拌好的淡奶油芒果糊倒入冰箱裏的容器第二層，繼續冷藏，至少2小時！下次加下一層之前要檢查，傾斜杯子看是否流動，凝固了才能進行下一層的操作！！！
12、差不多時間之後，开始准備下一層，同樣芒果切丁，這次不要加牛奶，直接加礦泉水，打成芒果泥。
13、吉利丁粉冷水泡一會，隔水融化。徹底融化後跟芒果泥一起攪拌均勻！放置室溫狀態。
14、加入到杯子第三層，繼續冷凍至少2小時！如果是晚上做這個東東，建議此刻可以去睡覺啦！第二天早上再做後續操作，畢竟最後就是加芒果丁裝飾，早上再削新鮮芒果更好。
15、准備做最頂層裝飾啦，芒果丁准備好，冷藏的淡奶油裱花袋准備好，杯子擺整齊，开始造型！隨便創意即可！
16、就這樣搞定了，芒果慕斯蛋糕杯，注意裝飾頂層不要超過杯子頂部，要考慮蓋子合上的時候不要壓迫到裝飾啦。一般大半盒就可以。
芒果慕斯蛋糕盒，真正適合分享的蛋糕盒子，整個的大蛋糕還是時候生日這類特別的日子來分享，而日常下午茶點心還是這類便攜式的蛋糕杯蛋糕盒比較方便。
芒果慕斯蛋糕，好看好喫，與你分享！希望你喜歡！溫馨提醒，分享的時候別忘記帶叉勺哦^_^
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標題：教你自制芒果慕斯蛋糕盒！日常生活中慕斯蛋糕更適合分享的方式！
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