你只知道金針菇能涮火鍋？那你就大錯特錯了，不只是大錯特錯，更是虧。這道涼拌金針菇比火鍋裏的金針菇更美味，除了好喫以外，做法還特別簡單，簡簡單單幾步，美味好喫不上火。金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。金針菇的好處多多，不過大家一般喫火鍋的時候最先想到它，今天介紹完這個做法，你還會選擇火鍋裏放金針菇嗎？
涼拌金針菇
配料：
金針菇100克、牛肉醬適量
烹飪步驟：
1.金針菇洗淨，切掉根部。
2.准備一鍋清水。
3.煮至完全沸騰。
4.然後將金針菇放入沸水中，燙煮1-2分鐘即可。
5.用漏網撈出金針菇，放入冷水降溫。
6.瀝幹水分。
7.鍋中放入牛肉醬，金針菇不是很多，倒入少許就可以，可以看到配料很足，無需再添加別的調料。
8.用筷子拌勻，一道非常簡單的小涼菜就完成了。
烹飪小貼士：
1、如果沒有這款醬料，可以根據自己喜好調配即可。
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標題：金針菇光涮火鍋就虧了，這樣做更美味，簡單好喫不上火
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