大家好,我是華子,今天因爲我老公給大家分享個秋葵的做法,夏天還是要多喫一點秋葵的,它還是很不錯的哦
首先准備以下食材:
1.秋葵20個
2.南瓜一個(小金瓜)
3.雞蛋2兩個
4.鹽、和雞精少許
今天老公說想喫秋葵了,我就特別驚訝,我說咱家這一周都喫4次了,你還要喫,真心喫不夠啊,沒辦法,做唄
秋葵买回來後,先清洗幹淨,放到鍋裏直接煮熟了,因爲咱們這個秋葵後面也不炒了,所以要提前煮熟,煮的時候,咱們可以放點鹽和幾滴香油,這樣可以保證秋葵的翠綠,煮熟後,撈出再過一下涼水,再控水備用
准備好的南瓜,去掉外皮,切开後,取出裏面的瓤,然後改刀切成小薄片,南瓜买的時候最好選個大個的,今天用的比較多,所以都給它切了,切好之後,放入蒸鍋蒸15分鐘
秋葵切好之後,一個一個的擺放在碗裏,先從底部排起,最後整個碗都要排,如圖中這樣即可
蒸好的南瓜,用工具把它搗成泥,越爛越好,在裏面放上鹽和雞精,拌勻,拌勻後,放到剛才裝有秋葵的碗裏,和碗抹平
最後,秋葵倒扣在盤子上,如圖中這樣即可,這樣南瓜就裝進裏面了,喫的時候別有一番美味哦
這個時候,把煮熟的雞蛋去皮,我們只要蛋黃,把蛋黃取出來,放到剩下的南瓜泥裏面,用工具繼續壓碎,然後放入鍋裏慢慢熬制,熬制之前要在鍋裏加半碗水哦,熬制粘稠即可
最後把蛋黃南瓜湯澆在秋葵上面,金閃閃的好漂亮啊,不僅好看,還很好喫哦,裏面也是有內涵的,滿滿的南瓜泥,喫起來特別香,比肉還要香。
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標題:秋葵的花樣做法,不蒸包子不烙餅,大刀一切,簡單一做,比肉香
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