生活在廣州，即使是深夜也是燈光通明，孩子還沒出生以前，我們經常深夜一兩點還去喫夜宵。（當然，這樣並不好哦）現在，是媽媽了，也更注重健康了，深夜去夜宵的習慣沒有了，但因爲工作和生活習慣，我們都是12點左右睡覺。總是晚睡，要早起還真的很難。孩子要上學的時候6點多起牀，現在放假了，早起的動力就是這樣美味的早餐。
女兒暑假就懶牀，每次睡前說要做章魚小丸子，准比我起得還早。鄰居家的小孩每次聞到味就老來敲門，可這娃是個壯實的男孩，喫得比我們還多。在喂了這娃幾次後，爲了激勵他媽媽自己動手，我決定拒絕他，結果他饞哭了。
章魚小丸子，這是我從學生時代就特別愛喫的小喫，每次逛街總要喫它。熱騰騰的小丸子，淋上濃稠的醬汁，外酥內嫩，味道鮮美，醬汁鹹鮮，又有點回甜，無論排隊多久，我都愿意。現在帶着孩子，逛街次數更少了。沒什么能難倒動手能力強大的喫貨，自己在家做起來。
低筋面粉150克，澄面20克，泡打粉5克，冷水300克雞蛋一個，包菜適量，洋蔥適量，章魚適量（章魚可以用小章魚也可以买章魚足，买不到的話魷魚也是可以的）
1.低筋面粉150克，澄面20克，泡打粉5克混合攪拌均勻，加入水和雞蛋，再次攪拌至無顆粒的面糊。
2.把洋蔥、包菜都切碎，根據個人喜好，有的人喜歡炒熟再用，都可以。
3.章魚足一條好大，一次用不完一條。把它切小塊，剩下的立刻放回冰箱。正宗的章魚小丸子必須是章魚，有的網友說买不到，其實章魚也很方便买，买不到就用魷魚吧。
4.模具燒熱後刷上一層油，倒入一半面糊，放入章魚、洋蔥、包菜，最後再倒入一層面糊。
5.面糊凝固，用竹籤90度翻面，把多余的塞進去，再次翻轉丸子，燒至黃色即可。
6.裝盤，擠上沙拉醬、照燒醬，放上海苔絲。章魚小丸子是有放木魚花的，但是我們家不愛喫木魚花所以沒放。
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標題：把鄰居家孩子饞哭，喫撐了還想喫，這早餐，香到直流口水
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