教你制作一道家常美食-豆腐香菇燉河蝦，鮮嫩美味，還下飯！人一天最少要喫三頓飯，早中晚各一頓，現代人對於喫飯不再像過去那樣只求溫飽，而是有更高的追求，營養，健康，好喫等等，而現代人在喫上面從來不會吝嗇，無論花多大的價錢也要喫到美食；美食人人都愛喫，但是對於那些小白領來說，日常三餐喫的夠美味就行了，至於那些昂貴的菜品，也只是偶爾喫一頓，或者有的人不舍得买着喫，那些珍貴的食材必定是昂貴的。
雖然說有一些食材，它的價格是比較昂貴的，不過也有很多的食材，他們的價格便宜在我們的生活就是比較常見到的，同時也受到了很多人的歡迎，今天我們來給大家分享的這一個美食，它在制作的過程中裏面所用到的大多食材價格也都是比較便宜的，也有一些食材要比平時的食材稍微的貴那么一點，不過這樣的美食同樣也受到了很多人的喜歡，這個美食的名字叫做豆腐香菇燉河蝦。
這個美食裏面的蝦肉是很多人比較喜歡喫的，肉質鮮嫩，營養豐富，脂肪含量少，除了蝦肉之外，還有裏面的豆腐和香菇，同樣也是比較受人歡迎的食材，而且他們的價格也都是比較便宜的，總的來說這個美食也算得上是一道比較美味的家常菜了。
這個美食在制作的過程中方法也是比較簡單的，喫起來口感鮮美，也是非常下飯的一道美食，如果在夏天的時候沒有什么胃口喫東西，或者是感覺沒有什么東西想要喫的話，就可以自己在家裏面准備一些食材，做這樣的一道美食來品嘗，他的制作方法也是比較簡單的，接下來我們就來給大家分享一下這個美食的制作方法吧。
需要用到的食材有：豆腐250克，香菇一把，河蝦150克，蔥兩根，食用鹽5克，料酒兩勺，大蒜兩瓣兒，生姜兩片。
把所有的食材全部准備好，接下來要准備一個炒鍋，在鍋裏面放入少量的食用油，接下來要把准備好的河蝦放到鍋裏面炒，到它外殼變紅的時候，他放到盤子裏面。
接下來要把准備好的豆腐用刀切成小塊的，再把這樣的豆腐放到鍋裏面，在裏面加上兩克的食用鹽和清水。用大火把水燒开之後調成小火，把它煮5分鐘左右的時間，到了之後要把豆腐撈出來過一下涼水控水分備用。
接下來要把准備好的香菇清洗幹淨，然後放到碗裏面，在裏面加入，溫水把它浸泡半個小時左右，等時間到了之後泡香菇的水不要倒掉，把它放到鍋裏面。
這樣在制作美食的過程中還能夠有效的起到提鮮的效果，准備一個炒鍋裏面放入適量的食用油。
等油燒熱之後在裏面放入大蒜和生姜，用大火翻炒出香味兒，把泡好的香菇放到鍋裏面用大火翻炒，再加上豆腐和泡香菇的水，用大火燒开之後，加上三克食用鹽，兩勺料酒翻炒均勻，然後把火調成小火，這樣的食材燉10分鐘。
接下來等時間到了之後，要在鍋裏面放入炒好的河蝦，用小火繼續燉兩分鐘左右，等時間到了之後，在上面撒上一些蔥花，就可以出鍋裝盤了。
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標題：教你制作一道家常美食-豆腐香菇燉河蝦，鮮嫩美味，還下飯！
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