告別了炎熱的夏季，迎來了涼爽的秋季，秋季秋高氣爽，氣候宜人，正是潤肺養胃的好時節。說起的潤肺養胃還是要從飲食方面着手，飲食調理無非就是菜和湯。多數湯類都有不同程度的養胃作用，小溪在這裏不逐一列舉；可是能潤肺養胃的菜可是不多哦。小溪今天就向大家推薦一道既能潤肺養胃又營養美味的好菜
-上海青炒木耳。上海青是人們常見的青菜的一種大家都比較熟悉，多喫青菜的好處都是衆所周知的，小溪在這裏不再囉嗦了。重點說說這黑木耳的優點：黑木耳營養豐富，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素；它具有潤肺益胃，潤燥利腸，補血益氣，降血脂血糖等功效。上海青和黑木耳一起炒着喫再配搭少許青椒，那味道更是好喫到妙不可言，每次做這道菜幾乎都是瞬間被搶光，就連挑食的孩子都覺得是美味佳餚。如此受歡迎的菜我們何不經常做給家人喫呢？快隨小溪一起看看具體做法吧。
食材：溼木耳200克，上海青200克，；辣椒1個，小蔥1顆
輔料：油，鹽，姜，花椒，雞精，味精，十三香
1、將鮮木耳洗淨切成寬爲1-1.5釐米的木耳條。
2、把木耳在开水裏淖煮2分鐘。
3、小蔥和辣椒洗淨切成段，姜切絲。
4、上海青掰开洗淨瀝水。
5、炒鍋裏放少許油燒至七成熱依次放入花椒-姜絲-辣椒-蔥花加少許鹽爆香。
6、放入上海青翻炒1分鐘。
7、把淖好的木耳撈出來直接下鍋翻炒2分鐘，關火。
8、加入適量鹽、雞精、味精和十三香攪拌均勻即可。
小貼士：1、木耳炒之前最好過开水淖煮一下。
2、注意食材下鍋順序和把握烹炒的時間。
3、爲了使色澤更鮮豔，這裏特意用的紅辣椒。
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標題：它是初秋潤肺益胃的食寶，色香味俱全，上桌後瞬間被搶光
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