我是東北人，在我眼裏，東北家常菜，百菜不如白菜。這道五花肉白菜燉幹豆腐北方人幾乎天天做，無人不知，無人不曉，不管是平時的一日三餐還是逢年過節，都會有這道菜的身影。這道菜那么好喫的一個重要原因是放入了白菜，白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱的人食用，而這個季節正是容易秋燥的季節。光燉五花肉會感覺有些膩，讓人喫完第一頓就不想喫第二頓，而放入了白菜和幹豆腐，正好中和了五花肉的葷，讓人喫上去既能有肉香的味道，也能有白菜、幹豆腐清香的味道，它們這樣一組合比光做肉都香。除此之外，這道菜還能補鈣，五花肉和幹豆腐內含有大量的鈣，還在等什么，快來試試吧！
五花肉白菜燉幹豆腐
By紀
配料：
白菜500克、豬肉200克、幹豆腐150克、蔥姜適量、精鹽少許
烹飪步驟：
1.白菜洗淨控幹。
2.幹豆腐切條用开水衝泡。
3.五花肉加蔥姜，料酒，大料煮熟。
4.撈出晾涼。切片待用。
5.將煮肉的湯倒入砂鍋。
6.將白菜幹豆腐放入砂鍋中开始燉。
7.燉煮八成熟放入切好的五花肉。燉煮10分鐘左右放入適量鹽即可。
烹飪小貼士：
1、豬肉煮熟放入最好喫。
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標題：北方人幾乎天天做這菜，原來這么好喫啊，比肉都香，還能補鈣呢
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