做辣子雞時，別只加幹辣椒！多加這2種，辣子雞就會更香更入味，辣子雞有一個明顯的特點就是麻辣鮮香，但是我們在家做辣子雞怎么才能做的好喫入味兒呢？今天就給大家分享一下我做辣子雞的方法，多加這兩種，辣子雞就變得非常的好喫入味兒。
首先我們准備食材，雞塊，生姜，蔥段，鹽，生抽，料酒，大蒜，胡椒粉。
醃制雞塊，我們要注意的是，做辣子雞時候爲了能讓雞塊更加的入味兒，要把雞塊剁的適量小一些哦。將准備的食材，生姜，蔥段，鹽，料酒，生抽，大蒜，胡椒粉倒進雞塊內，攪拌均勻，醃制十分鐘。
熱鍋燒油，放進一小把花椒爆香後，撈出花椒
將醃制好的雞塊倒進熱油翻炒均勻。
撒上姜末提香調味兒。
加入適量的生抽老抽調色提鮮
攪拌均勻之後就要放辣椒啦，注意我們放辣椒時候除了放我們經常食用的小米椒或者是幹紅椒之外，別忘了另外多放兩種辣椒哦，一種就是燈籠椒，這個辣椒的特點是非常的香，還有一種辣椒是七星椒，七星椒的特點是夠辣，只有加上這三種辣椒我們做出的辣子雞才會夠香夠入味兒。
加上辣椒之後可以適當加點水使辣子雞燉的更加入味兒，徹底燉熟之後撒上蔥段翻炒即可出鍋啦。
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標題：做辣子雞時，別只加幹辣椒！多加這2種，辣子雞就會更香更入味
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