三伏天，寧可不喫肉也要喝這湯，清爽又營養，孩子很愛喝！
對於需要減肥的人士來說，飯前先喝一碗湯可以增添飽腹感，減少主食米飯類的攝入，而且菌菇湯特別鮮，熱量低，容易消化，還可以燃脂減肥，真的是愛美人士必喝的一碗湯。
【金針菇豆腐蛋花湯】
准備食材：金針菇，嫩豆腐，雞蛋，姜片，蔥花，勾芡粉漿，油，鹽，白胡椒粉。
鍋內燒水下入少許油、兩片姜以及切好的金針菇、嫩豆腐。
加入適量食用鹽。
煮开後，調入勾芡粉漿，我家孩子喜歡不太濃稠的口感，所以漿打得比較稀薄一些，大家可以根據各人喜好調整粉漿的用量。
雞蛋加少許鹽打散，緩慢倒入鍋內，迅速攪拌开，可以讓蛋花更漂亮。
出鍋撒入蔥花和白胡椒粉，這道菌菇湯就做好啦，現在正是三伏天期間，大家可以多做給家人喝哦，比喫肉湯好多了，天氣炎熱喝下這一碗全身都舒坦。
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