5月份，張大伯參加糖尿病食療健康活動，在已有飲食習慣及生活方式不變的情況下，每天每餐用1兩（50克）燕麥替換1兩主食，1個月後，進行體檢，張大伯的腰圍87.1、空腹血糖6.97、空腹胰島素16.72、甘油三酯2.24、總膽固醇5.06、低密度脂蛋白膽固醇2.88、高密度脂蛋白膽固醇1.27，這幾項指標有所改善，而血壓、體質指數（BMI）及糖化血紅蛋白的改善不明顯。（資料來源：2014年9月第34卷《中國老年學雜志》）。
由以上案例我們可以看出作爲糖尿病飲食的治療措施，
目前，糖尿病已成爲影響全球居民健康的主要慢性非傳染性疾病之一，其患病率呈逐年上升趨勢，並給社會、家庭造成沉重的負擔。
據國際糖尿病聯盟(IDF)數據顯示，2014年全世界有糖尿病患者
如今，人們之所以重視糖尿病，還有一個很重要的原因，就是糖尿病的血管並發症。有數據，
目前認爲，飲食治療是2型糖尿病治療的基礎，並且是重要的環節，它對於糾正脂代謝紊亂，降低糖尿病血管並發症的發生起着非常重要的作用。
燕麥爲禾本科1年生草木，有資料顯示，
1997年美國食品藥品管理局(FAD)提出:
《中國居民膳食指南》（2016版）中推薦：
通過援引以上資料，我們知道燕麥在2型糖尿病治療食品中的地位，那么燕麥爲什么具有這樣的作用呢？總體來說具有兩大原因：
下面將燕麥中所含的獨特膳食纖維給大家作一個簡要的介紹：
目前認爲β-葡聚糖爲燕麥中改善糖尿病患者預後的主要膳食纖維，由於其
吉林大學第二醫院內分泌科張氏等，臨牀觀察了燕麥食療對2型糖尿病患者
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標題：得了糖尿病，他每餐用1兩燕麥替換1兩主食，沒想到1個月後是這樣
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