鵝蛋，雞蛋，鴨蛋，哪一個營養價值高？希望大家不要喫錯

雞蛋當中含有優質蛋白，所以現在大家越來越意識到雞蛋的營養價值，很多家庭每天早上都有喫一個水煮雞蛋的習慣，這樣既可以爲我們身體補充營養，又可以讓我們一整個上午都活力滿滿。

鵝蛋，雞蛋，鴨蛋，哪一個營養價值高？希望大家不要喫錯

雞蛋營養價值

對於普通家庭來說，喫得最多的就是雞蛋了，當然雞蛋的用途也是非常多的，除了直接做水煮雞蛋之外，像煎雞蛋炒雞蛋，蒸雞蛋羹，或者是开水衝雞蛋，都是非常美味的，而且我們在炒菜的時候一般選擇的都是雞蛋。

雞蛋當中含有優質蛋白，除此之外還含有卵磷脂，維生素，氨基酸，鐵、鈣、鉀等微量元素，而且雞蛋的這種營養是非常容易被我們吸收的，所以每天保持喫一個雞蛋的好習慣，更有利於身體健康。

鴨蛋的營養價值

首先鴨蛋和雞蛋的口感相對來說鴨蛋喫起來比較腥，如果直接喫水煮鴨蛋的話，可能很多人接受不了，所以在日常生活當中我們最常見的就是鹹鴨蛋。

鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，鴨蛋當中的蛋白質含量和雞蛋差不多，但是礦物質要比雞蛋更加豐富一些，而且鴨蛋當中含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品。

從中醫上來講，鹹鴨蛋有着滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，這些功效要比沒有醃制的鴨蛋更勝一籌，鹹蛋黃油還可治療小兒積食、明目養顏，外敷可治療燙傷和溼疹，所以在平時鹹鴨蛋更加受歡迎一些。

鵝蛋的營養價值

但是鵝蛋的草腥味要更加嚴重一些，所以很多人如果直接喫鵝蛋的話，接受不了這種味道，在平時大部分人喫鵝蛋都是做湯或者是直接炒鵝蛋。

鵝蛋當中同樣含有卵磷脂以及蛋白質，並且含量是在這三種蛋中最豐富的一種。

其實對於我們普通家庭來說，每天喫一個雞蛋就可以了，完全沒有必要喫太多，而且根據營養學規定，一個人每天膽固醇的攝入量不得超過300毫克，一個雞蛋的含量就已經達到了234毫克，如果喫太多的話，容易導致膽固醇含量超標引發高血脂。

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