要說北京的美食有哪些，想必大家腦海裏的第一反應就是北京烤鴨吧，而這北京烤鴨又屬全聚德的名氣最大，畢竟是一家百年老店，價格也比其他的烤鴨店貴許多，不過慕名前去的人還是挺多的，大都是外地的遊客
烤鴨的喫法還是很講究的，將切成薄片的鴨肉和蔥絲黃瓜等卷在春餅裏面，然後蘸上甜面醬一起喫，別看這么簡單的一道菜，但是卻很考驗片鴨師傅的刀功，首先要將烤鴨外面一層油亮的鴨皮片下來，然後再片鴨肉
不知道大家有沒有發現一個問題，那就是喫烤鴨的時候片鴨的師傅只是把表面上的那層鴨肉片了，明明還剩下很多人，卻說沒肉了，不能片了，一只烤鴨的價格再怎么也得兩三百，可是片出來卻只有一盤鴨皮和一盤鴨肉，兩三百塊就只有這點鴨肉，爲什么不片鴨架上的呢？
這個時候師傅就會問你，剩下的鴨架是用來煲湯還是油炸？這個時候你最好用四個字回答他：鴨架打包。爲什么要這么說呢？那是因爲無論是拿來煲湯還是油炸，都要收取額外的費用，很多人第一次去喫的時候，都以爲處理鴨架是免費的，於是就這樣上當了。
並且烤鴨店裏說的鴨架煲湯，並不是現熬的，十有八九都是提前煮好的，裏面還有不少的添加劑，雖然味道還不錯，但是卻沒有營養，所以當他問起來怎么處理的時候，就算烤鴨上的肉沒有片幹淨，你也不要說些什么，直接跟服務員說打包就好，畢竟這付的可是一整只烤鴨的錢，鴨架要帶走也是合情合理，帶回家自己熬湯喝，雖然麻煩了點，但是好歹放心一些
下次去喫烤鴨，可不要覺得不好意思打包哦，畢竟花的可都是自己的血汗錢，大家覺得呢
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標題：喫烤鴨時上面明明還有肉，師傅卻不片了，你可以用四個字回復他！
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