白酒的主要成分是乙醇和水，以糧食爲原料，經過發酵釀造而成。其中還含有微量的酸、醛、酯等有機化合物。
市面上的白酒有多種香型和風格，如醬香型、清香型、濃香型等。在中國人的日常生活中，白酒在佳節或聚餐商務的餐桌上扮演着重要的角色。
民間普遍認爲白酒具有舒筋活血的功效，有些人認爲白酒不僅可以飲用，還可以用來擦拭關節和受傷部位，尤其是對寒溼引起的關節疼痛有明顯的療效。
另外，由於白酒中含有大量的酒精，熱量較高，因此適量飲用白酒可以促進血液循環，刺激皮膚，從而在一定程度上促進新陳代謝，促進血液的流暢。
對於有失眠困擾的人，臨睡前飲用少量的白酒可以起到安神助眠的效果，有助於盡快進入睡眠狀態。
此外，白酒也是一種常用的調味品，具有很好的增香、去腥、除膩等作用。例如在蒸魚時加入少量的白酒，可以使魚肉更加鮮美。
但酒精在現代健康事業裏，負面形象居多，特別是被世衛組織列爲“一類致癌物”，即有明確證據證實能夠致癌。
01
酒精會對人體帶來哪些傷害？
首先，酒精會刺激神經中樞，導致神經系統的損害。長期大量飲酒會使人出現頭暈、記憶力下降、幻覺、肢體震顫等症狀，嚴重時甚至可能引發神經炎和腦部病變。
其次，酒精會對胃腸道造成損傷。飲酒會刺激胃酸分泌，而過量的胃酸分泌會導致胃黏膜損傷，從而引發胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。
第三，酒精對肝髒的損害也不容忽視。肝髒是人體最重要的代謝器官之一，長期大量飲酒會增加肝髒的代謝負擔，導致肝髒細胞損傷，嚴重時可能引發肝硬化和肝癌等疾病。
第四，酒精對心血管系統的損害也不能忽視。長期飲酒可能會導致血管彈性變差，增加血液黏稠度，從而容易導致心腦血管硬化和血栓形成等病變。
此外，酒精還可能導致肥胖和免疫力下降等問題。在喝酒後，部分人群食欲增加，會出現進食量增多的情況，長期如此可導致脂肪堆積引起肥胖。而過度飲酒也會對免疫系統產生抑制作用，使人更容易感染疾病。
02
喝白酒的時候，不能一起喫的東西，至少有6種，醫生列出清單
說到不能跟白酒一起喫的東西，很多人只知道是“頭孢”，俗話說得好：頭孢配酒，說走就走。
因爲頭孢與酒精相遇，很快會出現雙硫侖樣反應，嚴重影響健康，甚至有生命危險。不止是頭孢，這六類食物也不能配白酒。
冷飲
酒精本身會刺激胃腸道，如果同時喫冷飲，會使胃腸道受到雙重刺激，容易引起腹瀉、腹痛等不適症狀。
咖啡
白酒中的酒精會刺激中樞神經系統，而咖啡中的咖啡因也會刺激中樞神經系統。如果兩者同時食用，會使神經系統過度興奮，出現失眠、頭痛等不適症狀。
海鮮
在喫海鮮時最好不要喝白酒，因爲海鮮中含有較高的嘌呤物質，而酒精會抑制身體分泌尿酸酶，從而增加患痛風的風險。
頭孢類藥物
如果喝酒後服用頭孢類藥物，可能會出現面部潮紅、胸悶氣短、心悸等症狀，嚴重時還可能出現休克。
柿子
柿子中含有大量的鞣酸，與白酒中的酒精相遇後，會凝固成塊狀物質，影響消化吸收。
茶
喝白酒後不要立即喝茶，因爲茶中含有咖啡鹼和茶多酚等物質，同樣會刺激中樞神經系統，引起失眠、頭痛等不適症狀。
除了不與這幾類食物同食，要想降低喝酒的危害，在飲酒前，適當的小食有助於減輕酒精對腸胃的刺激，降低酒精濃度，緩慢酒精的吸收。諸如雜糧粥、面包、南瓜和蘋果等食物，都是不錯的選擇。
再者，選擇低濃度的酒品，有助於減輕器官的負擔。切記，混合不同種類的酒，往往會引發惡心、嘔吐等不適反應，對身體的傷害也大大增加。
最後，控制飲酒量至關重要。一般來說，成年男性每天的酒精攝入量應不超過25克，相當於50克52度的白酒；女性每天的酒精攝入量應不超過15克，相當於30克52度的白酒。
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