導語：秋天喫它正當季，蒸一蒸很簡單，軟糯香甜，太好喫了！
大家好我是傻姐美食，小時候家庭條件不好，每當和奶奶去趕集，看到賣糯米糕的就走不動，奶奶都會偷偷的花5分錢給我买一塊喫，喫完後擦幹淨嘴巴，生怕回家讓哥哥、姐姐們發現。直到現在對於糯米做的任何食物，總是喫不夠，現在生活條件好了，去超市买一些糯米粉，就可以做各種各樣軟糯香甜的食物來滿足自己的嘴巴。
每年秋天家裏的南瓜成熟了，婆婆就會用南瓜和糯米粉搭給我做一些糯米餈，味道超級棒，比外面賣的還要好喫。南瓜是一種老少皆宜的蔬菜，價格便宜營養高，富含多種維生素、膳食纖維、蛋白質等營養成分，多喫南瓜對身體有很大的益處。下面小編就和大家分享南瓜糯米餈的做法，軟糯香甜，大人小孩都愛喫，一起來看看是怎么做的吧！
【南瓜糯米餈】 所准備的食材有：小南瓜一個、糯米粉、豆沙餡、面包糠
具體做法：1、取一個小一點的南瓜，切掉根蒂，切成小塊，取出瓜瓤，再把瓜瓤軟一點的部分切掉，削掉南瓜皮，切成薄一些的南瓜片，用蒸鍋蒸熟後，趁熱摁壓成南瓜泥。南瓜泥晾涼後往裏面加入適量糯米粉，用筷子攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團。
2、做糯米餈我最喜歡喫豆沙餡，也可以換成水果餡或者是其它餡料，根據家人的口感來定。取適量豆沙餡，團成大小一致的豆沙丸子，我买的是現成的豆沙，也可以自己制作。
3、雙手塗上一層食用油，這樣就不會粘手了，取一小塊糯米團，團一下後摁壓成小餅胚，放上豆沙餡。
4、用右手把餅胚順時針旋轉團圓，只要不露餡就可以，團好丸子不要太大，不然影響美觀還不容易熟。
5、鍋中倒入冷水，放上蒸屜，鋪好屜布，放入糯米丸子擺放好，蓋上鍋蓋，大火燒开，看到冒蒸汽後計時蒸10分鐘即可。
6、准備椰蓉或者白色面包糠，取一把面包糠放在案板上，用擀面杖壓碎。糯米餈蒸好，不需要燜，打开鍋蓋，撒上一層面包糠，一定要趁熱撒，不然面包糠不能均勻粘在上面。
南瓜糯米餈就大功告成了，盛出盤內食用即可，是不是超級簡單？這樣做的糯米餈香軟Q彈，軟糯清甜，咬一口滿嘴留香，大人孩子都搶着喫，太美味了。
小貼士：
1、南瓜如果不蒸熟，也可以把南瓜切成塊，用破壁機打成南瓜汁，用它來揉面團味道一樣好。
2、椰蓉或者是面包糠一定要趁熱撒，因爲表面比較溼潤，不然晾涼後粘裹的不均勻。
喫南瓜的季節別只會煮粥或者做蒸南瓜了，試試這款糯米餈，味道棒極了，大家喜歡喫南瓜糯米餈嗎？南瓜還有哪些不同的美食做法？今天的分享就到這裏了，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。
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標題：秋天喫它正當季，蒸一蒸很簡單，軟糯香甜，實在太好喫了！
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