如今，爲了伺候幹飯人日益挑剔的胃，市面上的大米品種也是多得讓人眼花繚亂：
其實，所有的大米，都出自三個家族：粳米、秈米和糯米。
其中粳米和秈米，都是日常煮飯的C位擔當，北方的小夥伴更青睞粳米，南方的小夥伴則更鐘意秈米。
粳米和秈米都是“人丁興旺”的大家族，子孫後代分別進化出衆多細分品種。
粳米家族高手衆多，人氣最旺的要數東北大米了，它包括了長粒香、稻花香、小町香、圓粒香等多個品種。
除此以外，還有小站稻、珍珠米，也是粳米中的佼佼者。
秈米家族也不遜色，最具代表性的有油粘米、絲苗米，還有進口貨泰國香米。
其中，油粘米又有象牙粘、黃花粘等細類，泰國香米、茉莉香等細類。
上面說的這些常見米的特點和區別，我們都爲你整理到圖中啦！
粳米和秈米都是好喫的米，不過由於物理性質不同，風味各有特色。
由於粳米粘性大、韌性好，用來煮粥、做壽司絕絕子。
秈米松散、粘性小，用來做炒飯、煲仔飯和粿條，最合適不過了。
現在，你終於清楚這些米的基本特點，幹飯可以幹得更明白了吧？
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標題：常見九種大米的區別及口感
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