導語：天冷了，5道適合秋冬季的熱菜學起來，暖身又暖胃，換着做不重樣
天氣逐漸轉冷了，在飲食上要及時調整一下，平常多做些熱菜喫，對身體更好。建議大家，天冷了這5道適合秋冬季的熱菜學起來，暖身又暖胃，換着做不重樣，喫得好身體棒！快來看看吧，這些菜味道很好，解饞开胃，越喫越喜歡，不妨照着做。
一、鴨血粉絲湯
做法：
粉絲放在碗中，加溫水浸泡十分鐘，泡好後剪成小段待用，不要太長了。老豆腐或者凍豆腐切成小塊。鴨血洗淨，切成小塊。油菜洗淨。
鍋內加油，燒熱後放入豆腐，小火煎到兩面金黃盛出。留底油放入蒜末、姜絲、蔥段翻炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油。
接着加入適量清水，大火煮开，放入鴨血、豆腐，保持大火煮，再加入生抽、蠔油調味。
最後將粉絲、油菜放進去，煮一兩分鐘就可以關火了，趁熱喫吧，真舒服。
二、酸辣湯
做法：
食材隨意准備，比如豆腐、香菇、木耳、黃花菜等。我這裏用的是嫩豆腐、海鮮菇、火腿腸，分別洗淨，切成細絲。雞蛋打進碗中攪散。另一個碗中調好澱粉水。
鍋內加水，大火煮开，放入海香菇，煮一分鐘，再放入嫩豆腐、火腿腸，煮兩分鐘。
接着加入白糖、白胡椒粉、雞精、生抽、老抽、陳醋、鹽攪拌均勻，味道調好。
最後倒入澱粉水，調整好濃度，再淋入蛋液，攪拌成蛋花。出鍋後加入香菜碎、香油，還可以加些辣椒油，就可以食用了。
三、蘿卜羊肉湯
做法：
羊肉切成小塊，浸泡十分鐘，再換水洗幾遍。然後羊肉冷水入鍋，加入料酒、姜片，煮出浮沫撇掉，再撈出羊肉洗淨。
處理好後，將羊肉放進砂鍋內，倒入足量清水，放入姜片、蔥段，大火煮开，再轉小火燉煮。
羊肉煮軟後，放入白蘿卜塊，繼續煮二十分鐘左右。
最後加入鹽、白胡椒粉調味，再放入香菜，就可以盛出食用了，鮮香好喝，暖身又暖胃，太適合天冷的時候喫了。
四、豆腐燉魚
做法：
魚收拾幹淨，切成小塊，換兩次水，去掉血水，瀝幹水分。豆腐衝洗一下，切成小塊。姜片、蒜片准備好。
鍋內加油，燒熱後放入姜蒜片爆鍋，再放入豆瓣醬翻炒，炒出紅油。
然後放入魚塊翻炒均勻，至變色收緊，再淋入一勺料酒翻炒均勻。
接着倒入適量开水，放入豆腐塊，大火煮开後轉小火，加入白糖、生抽，煮幾分鐘讓魚肉入味。
最後轉大火收汁，變得稍微濃稠後就可以關火了。
五、板慄燒雞
做法：
板慄清洗幹淨，劃上十字刀，再放進鍋內煮三五分鐘。煮過後趁熱將板慄的殼去掉，若涼了要再用开水泡一會兒，就好剝了。
雞用整雞，也可以只用雞腿或者雞翅。我這裏用的是雞翅，因爲孩子喜歡喫。
雞翅清洗幹淨，入鍋煮一下撈出瀝幹水分。然後另起鍋，加油燒熱，放入姜片、蔥段、八角、花椒粒炒出香味。
接着倒入雞翅翻炒兩分鐘，再加入料酒、冰糖、生抽、紅燒醬油翻炒均勻。
上色後，加入適量熱水，放入板慄，大火煮开，再轉中小火煮到雞翅和板慄熟。最後收汁即可。
以上五道熱菜太適合秋冬季喫了，暖身又暖胃，要記得做呀。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：天冷了，5道適合秋冬季的熱菜學起來，暖身又暖胃，換着做不重樣
地址：https://www.100economy.com/article/92006.html