幹鍋菜花和炸豆腐丸是很多人都喜歡喫，但是不知道怎么做的兩種美食，所以今天給大家帶來了詳細的菜譜。
【烤花椰菜】
准備材料：培根100克，菜花400克，生姜兩片，大蒜四瓣，紅辣椒三個，番茄一個，青蒜一個，花椒十個，醬油，料酒，白糖，食鹽，鹽
制作步驟：
1、花椰菜切成小朵，洗淨，用鹽水浸泡十分鐘左右。這樣可以完成更深層次的清潔，去除裏面殘留的農藥和植物昆蟲。在浸泡和等待的同時，我們將培根也洗淨，然後切片。同時將蒜、姜切成末，辣椒、西紅柿切成片，青蒜切成片備用。
2.鍋中加入水，煮沸，將花椰菜焯水一分鐘。然後鍋中熱油，先將姜蒜、紅辣椒、青蒜和花椒炒香，然後加入培根炒至肉片微卷，然後加入菜花一起炒然後加入料酒、醬油、鹽炒勻，最後加入青椒略炒即可食用。
【炸豆腐丸】
准備材料：豆腐200克，豬肉300克，植物油適量，蔥姜末15克，澱粉15克，蛋清1個，胡椒粉1克，生抽兩勺，芝麻半勺油、鹽4克
制作步驟：
1.將300克豬肉切成肉末，然後加入蔥姜末、生抽、胡椒粉、澱粉、蛋清和少許香油，朝一個方向攪拌成餡料，醃半小時後加入嘗嘗並放在一邊。
2、黃豆豆腐200克洗淨，瀝幹部分水，切塊加入肉餡中。加入適量的鹽，攪拌均勻，形成大小合適的丸子。
3、鍋中熱油，放入肉丸，煎至變色後取出。然後稍微提高油溫，將所有肉丸回鍋重新煎一下，然後撈出瀝幹油。
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標題：手把手教你花菜絲和炸豆腐丸的制作步驟，喜歡的不要錯過哦！
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