肝髒是人體的“化工廠”，是人體內髒中最大的器官，也是人體最大的營養中心和最大的“垃圾毒素”處理場。
肝髒功能正常，對人體健康非常重要。
但是，隨着我們日常的大喫大喝、飲食無度，不少人患上了脂肪肝，肝髒功能甚至也遭到破壞，怎么辦？
這種食物能護肝！
平時，我們說到護肝食物，很多人想到的都是蔬菜、水果，或是一些有保健功效的藥食同源食材，但很多人不知道，平時我們喫的主也能護肝！
最近，有研究稱：食用富含抗性澱粉的飲食，可以改變腸道細菌組成，並降低與肝損傷、炎症相關的甘油三酯，以及肝酶水平，從而減輕脂肪肝。
抗性澱粉，是一種抗胰澱粉酶的澱粉。
它無法在小腸中被消化，但卻可以被結腸中的微生物菌群發酵，對代謝有積極影響。
該研究共招募了200名脂肪肝患者，其中100名患者喫來自玉米的抗性澱粉（高直鏈澱粉）；100名患者喫等能量的對照澱粉。兩組脂肪肝患者每次飯前用20克抗性澱粉與300毫升水混合食用，每天兩次。
4 個月後竟然發現，進食抗性澱粉的患者身體發生了3個變化：
✿脂肪肝和體重減輕了；
✿肝損傷得到了改善；
✿血脂異常有緩解。
這意味着，適當進食抗性澱粉，確實有利於脂肪肝患者的日常保健。
哪些主食中含有抗性澱粉呢？
研究用的是專門的抗性澱粉產品，不過在生活中，我們也或多或少在攝入一些抗性澱粉。
一般來說，全谷物、豆類（扁豆、豌豆、紅腰豆）、薯類、青香蕉等都富含天然抗性澱粉。
此外，米飯、土豆等澱粉類食物放冷之後，一部分已經糊化的澱粉就又回到生澱粉的狀態，在這個“回生”的過程中也會產生抗性澱粉。
如何趕走脂肪肝？
脂肪肝雖然是一個常見的健康問題，但它的危害不容小覷。
首先，脂肪肝是因爲肝功能脂肪分解代謝紊亂所引起的，它的存在會對肝功能的正常發揮產生不利影響。
而長期肝細胞脂肪變性會使得肝細胞再生出現困難和死亡，甚至發展成肝纖維化和肝硬化。
想要趕走脂肪肝，除了喫抗性澱粉，還有以下幾種方式：
01、積極調整飲食
合理的飲食對於預防肥胖、脂肪肝非常重要。
應盡量減少高熱量食物、飽和脂肪、精制碳水化合物的攝入，如白面包、白米飯、普通意大利面和糖（包含果糖）等。
並增加蔬果和富含膳食纖維食物的比例，保持合理的飲食結構和適度的熱量攝入。
02、控制體重
保持健康的體重，通過合理的運動和飲食控制減少體內脂肪堆積，可降低脂肪肝發生的風險。
03、保持鍛煉
鍛煉既是減肥的手段，也是針對輕度脂肪肝的治療手段。
堅持鍛煉，能燃燒脂肪，減少脂肪在肝髒的堆積。根據中國居民膳食指南的建議，建議每周至少進行5天中等強度的身體活動，累計150分鐘以上，主動身體活動6000步。
04、戒煙限酒
避免長期大量飲酒，減輕對肝髒的負擔。
05、積極治療代謝疾病
如糖尿病、高血脂等代謝異常，及時治療和控制有助於預防脂肪肝的發生和發展。
06、定期體檢
及時進行肝功能檢查，了解肝髒的情況，早期發現和治療脂肪肝，減少發展爲肝癌的風險。
07、合理使用藥物和保健品
肝髒是很多物質在體內的代謝場所，盲目使用藥物和保健品都會增加肝髒不必要的負擔。
無論是藥物還是保健品都要把握其適應證，遵循說明書和醫生的指導，該用的時候才用。
來源：養生中國
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標題：研究發現：主食這樣喫，肝髒都變好了！這些護肝建議，快收藏
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