紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分爲片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。
炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。
因爲在河南，農歷5月5的時候，正式小麥收獲完畢的時候，爲了慶祝豐收，家家戶戶這一天要喫糖糕喜迎豐收。
下面就和大家分享一道紅糖炸糕的做法給大家，做法很簡單，趕緊一起來就看看是怎么做的吧。
紅糖
面粉
第一步：首先將买來的紅糖壓碎了才能用。用擀面杖碾碎或用勺子壓碎都可以。
第二步：紅糖裏加入少許的面粉混合均勻，這樣做是爲了防止流糖。
第三步：面粉中加入適量的熱水和食用油，先用筷子將其攪拌成面絮絮，然後再上手將它揉成光滑的面團，放一旁餳面25分鐘左右。
第四步：25分鐘之後，再將餳好的面團，分成多個大小均勻的小劑子。
第五步：然後取一個小面劑子擀成厚面皮，再准備好的放入紅糖。
第六步：然後像捏包子一樣給它收口。（收口一定要收緊）
第七步：然後將它倒扣在案板上，擀成圓餅胚子就可以啦。
第八步：再用平底鍋或者普通鍋子都可以，鍋燒熱後，放入少許油，然後將揉好的面團放入油鍋中，开小火慢煎。
第九步：直到煎至鼓大包，兩面金黃，就成功了盛出。裝盤就行了。
好喫不膩的紅糖炸糕就做好了，喜歡的小夥伴們趕緊試試吧。
1.糖糕的面團爲燙面團，也就是开水合出來的面團，這樣的面團口感柔軟而且已經湯至半熟，炸制的時候也容易熟透。
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標題：只需紅糖和面粉，教你做出好喫，甜而不膩的紅糖炸糕
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