現在的豬肉價格真的是越來越高了，真的是越來越喫不起了，可是豬棒骨價格卻是一如既往地便宜，一斤不到十元錢，上面的肉還很多，比豬蹄便宜，比排骨好喫，錯過就太可惜了！豬棒骨，很多人叫它豬筒骨，中間劈开，就可以拿來燉湯，或者是燉肉，喫起來都是很不錯的。豬肉是我們中國人特別喜歡喫的一款肉類，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。最適合的就是拿來進補了，但是怎么做菜好喫呢？其實最美味的做法就是做成醬骨頭！今天咱們就跟着30年大廚來學習一下這道飯的技巧吧，這樣做出來的醬骨頭醬香濃鬱，勁道入味還不腥，1分鐘就能學會。
食材很簡單：豬棒骨、香葉、八角、姜片、料酒。首先把豬棒骨洗淨，把棒骨砍成兩段。用水衝洗幹淨，一定要把肉上骨頭碴子洗幹淨。放水中泡50分鐘除血水，中間換2次水。鍋中放水，水开後放入料酒和棒骨焯水，撈出備用。鍋中放水，放入香葉、八角、姜片、醬油，大火燒开，放入棒骨，水开後撇去浮沫改小火慢燉1小時，放入鹽再燉15分鐘即可。注意事項：棒骨一定要焯水，然後重新燒水，不要圖省事，字節撇去浮沫。棒骨焯水時要等水开後再放入棒骨，這樣能更好的鎖住骨髓而不至於流到水中。可以放入兩勺面醬增加豬骨的醬香，根據自己的口味添加香料。
在外面喫飯，雖然省事，但是外賣和外面的飯菜喫多了，不再有新鮮感，只是爲了填飽肚子而已，更何況不衛生。每個人都會遇到真不曉得這頓要喫什么，莫名的煩躁。在家做飯費時間，但是自己做的喫還是幹淨衛生味道也不差。做飯省事我想對於每個上班回家還需要做飯的人來說是一件非常高興的事情。下面我就教大家做一道非常簡單的菜--剁椒蒸豆腐，用料簡單，做法簡單，非常適合下班回家還需要做飯的人。
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標題：秋天就應該喫它，比豬蹄便宜，比排骨好喫，錯過就太可惜了！
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