說到東北人，大家對於東北人的印象都是非常的豪爽，所以說東北菜也如東北人一樣，非常的大方豪氣。一般我們的菜都是用盤子盛的，而東北的菜基本上都是用盆子盛的。大家都知道南方人一般生活的都比較精致，所以他們對於東北菜的印象不好，感覺東北菜就像是喂豬一樣，比如說東北亂燉，看起來非常的沒有食欲。其實對於東北菜，雖然說它看似其貌不揚，甚至有些菜都感覺上不了台面，但是如果喫一次的話絕對會讓你愛上，甚至有些人都表示喫上癮了。
1、疙瘩湯
疙瘩湯在有一些地方又稱它爲不爛湯，其實疙瘩湯是北方非常常見的一種家常湯品。疙瘩湯的種類多種多樣，有西紅柿雞蛋疙瘩湯，還有海鮮疙瘩湯等等，其實它的主要食材就是面粉，從健康的角度來說，疙瘩湯還是比較適合晚上的時候食用，因爲面食類非常容易消化，而且可葷可素，大家可以根據自己的口味進行選擇，所以說在北方好多家庭通常都會喜歡晚上的時候煲這種湯，而且這種湯的制作方法也非常的簡單。
2、東北的烤冷面
烤冷面在是東北的一種特色小喫，而且它非常的受歡迎，並且烤冷面是沒有季節之分的，所以說在東北的大街小巷幾乎都能夠看見烤冷面的小喫車，並且有許多小店在賣烤冷面，所以說在走在東北的大街上，隨處隨地都可以喫到烤冷面。烤冷面在其他的地方很難买到，而且烤冷面分酸甜口還有鹹口，喫起來還是非常不錯的。
3、殺豬菜
殺豬菜是東北非常有特點的一道菜，其實殺豬菜是在東北農村過年的時候經常喫的一道燉菜，後來東北許多地方都上了殺豬菜這道菜，而且後來形成了東北燉菜中的一大特點。正宗的殺豬菜，裏邊會有血腸、大塊的豬肉、酸菜，以及再加上其他的配料制作而成，而且這道菜需要經過長時間的燉煮，將所有的食材混合在一起，這樣做出來的殺豬菜香味撲鼻，雖然說這道菜的賣相並不怎么樣，但是味道還是非常不錯的，如果你嘗一口的話，絕對連湯都會喝掉。
4、酸菜粉
酸菜粉也是東北非常有特色的一道美食，而且可能好多人在第一次聽到這道菜的時候，以爲它屬於一種面食，其實酸菜粉的主要是酸菜和粉絲以及豬肉制作成的，愛喫酸菜的朋友，覺得這道菜真的是非常的好喫。不知道大家在日常生活中有沒有喫過這道菜呢？
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標題：東北的這4道菜，好多人感覺都是上不了“台面”，卻非常受歡迎
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