包子的時候，是烤鹼面好還是汽水好？很多人都搞錯了，難怪味道不好
說起靜音台詞，我想大多數人都很熟悉，而不會想到陌生。既然我們可以經常喫它，尤其是對於一些北方的朋友來說，它是一日三餐都離不开的東西。雖然有些地方的饅頭喫得不像北方那么多，但大家還是喫的。尤其是早上，喫兩個饅頭，一些鹹菜，一碗粥或者豆漿就完美了。
包子雖然沒有餡料，但味道卻沒有包子濃鬱。但如果是饅頭蒸的更好。它的味道也很好，有的甚至比饅頭還要好。那么蒸包子的時候用鹼面好還是用蘇打水好呢？其實我一直認爲很多人都犯了一個錯誤。難怪進展不順利。喫了
現在，有些人喜歡在家蒸一些饅頭，有空的時候喫。然而，對於一些人來說，蒸汽清潔並不是一件容易的事，而是一個挑战。大家做的事情不多，身邊也缺少人來指導。蒸的時候，有的人用小蘇打，有的人用鹼面。那么使用哪一種才是正確的呢？然而，真正的老師傅說，兩者都是錯的，蒸的時候加“它”，包子的味道會更好。
老師傅眼中的“它”，其實在我們眼中也很常見。最常用的香料是鹽。看到這裏，大家一定很好奇，這么忙爲什么還要放一點鹽進去呢？其實，饅頭加鹽的主要目的是爲了盡可能地排出面粉中的水分。這樣蒸出來的饅頭就會比較飽滿，而且不會收縮。另外，加入食用鹽後，面團發酵得更好，口感也更好。
蒸的時候需要准備適量的面粉，然後准備一個碗，在碗裏加入酵母、鹽和糖。然後加入適量熱水，充分攪拌，使其融化均勻。接下來就可以揉面團了。將酵母水倒入面粉中，然後將其搓成球狀，然後擀成面團。面團揉好後，放在溫暖的地方發酵。發酵到兩倍大的時候，就可以發酵了。
接下來，取出面團，放在案板上，撒上面粉。用手將面團捏成饅頭形狀，然後放在蒸鍋上。等蒸豆都准備好了，讓他進行第二次發酵，大約需要十五分鐘。時間到了就可以蓋上鍋蓋开始蒸饅頭了。蒸的時間應該是二十分鐘左右。蒸好後，不要急於打开蓋子。等待大約三分鐘，然後將其從鍋中取出。
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標題：包子的話用鹼面粉好還是小蘇打好？很多人都會犯錯，難怪不好喫
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