秋天是蘿卜生長和食用的季節，說起蔬菜，可能蘿卜是我們老家最多的食物了。在我們老家，蘿卜一小部分用來做菜喫，一部分用來喂豬，現在豬肉那么貴，還不給養豬，又加上今年的豬瘟事件，老家更是沒有豬了。那今年種的那么多蘿卜也不能白瞎了呀，不如我們將它做個能保存一段時間的美味蘿卜吧。今天要教大家做一道比較傳統，但又不是很傳統的食物吧。一道比較有挑战性食物的醃蘿卜，一定要記得买泡椒哦！
第一步：买食材，白蘿卜，家裏有種的就不用花那個錢了哈，泡椒，小米辣，食用鹽，香醋，蠔油，生姜，蒜瓣，生抽，白糖
第二步：將白蘿卜去皮洗淨切均勻條狀，小米辣切小段，生姜去皮切絲，蒜瓣拍扁切末，准備好即將醃蘿卜
第三步：將切好的蘿卜條放入一個小盆中，加入一勺食用鹽，醃制10分鐘，10分鐘後倒出多余的水分
第四步：盆中蘿卜加入泡椒適量（根據個人口味而定）小米辣放一些，再倒入兩勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，姜絲，蒜末，兩勺香醋，拌勻
第五步：最後一步就是加入沒過蘿卜條的涼白开，這裏一定要用涼白开，因爲這個涼白开是殺過菌的，用涼白开也是保存時間比較久的一個小技巧
第六步：將制作完成的蘿卜放入冰箱冷藏一個晚上，第二天早晨喝稀飯的時候就可以喫啦，美食完成
家裏蘿卜多的喫不完就做泡椒蘿卜，省事又好喫，就稀飯是最美味的，有了泡椒蘿卜我又可以多喫兩碗稀飯了，最後連泡腳也一起喫掉了。喜歡喫辣的小可愛們都可以試試哦！
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標題：蘿卜喫法的正確打开方式，你對了幾次？可別辜負了這深秋
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