說到炸薯條的話，大家都是特別的熟悉的，因爲在我們的生活中有很多的人都是特別的喜歡喫炸薯條的，尤其是一些小孩子和年輕人，在平時到一些快餐店裏邊去喫東西的時候，都是少不了要墊上一份薯條來喫的，而外面賣的一份炸薯條的價格也不便宜，量還特別的少，在喫的時候總是覺得喫得不過癮，但是如果想要喫得過癮的話，花的錢也是特別的多地，因此有些人就會學着自己在家裏面只做好喫的炸薯條。
但是如果自己在家裏制作炸薯條的話，總會出現這樣一種情況，那就是炸出來的薯條一出鍋就會變得軟軟的，尤其是放量一些以後就會更軟了，喫起來一點都不好喫，而在制作炸薯條的時候，雖然看起來特別的簡單，但是也是要掌握一定的方法的，今天就來跟大家分享一下炸薯條的制作方法，記得多加這一步，薯條不回軟更好喫。
首先我們先准備兩個土豆，在准備土豆的時候，大家可以准備一些大一點的土豆，這樣切出來的土豆條看起來也會更加的好看一些，然後把准備好的土豆清洗幹淨，等到清洗幹淨之後把土豆的外皮削掉，然後把土豆再衝洗一下之後就可以切成長條了，在切土豆條的時候切得跟我們的小拇指的粗細，差不多就可以了。
等到土豆條切好以後，我們把土豆條先放在清水中衝洗一下，這樣也可以洗掉一些多余的水分，等到洗好以後把土豆調撈出來瀝幹水分，然後准備一口鍋在鍋裏面加入一些水，等到水燒开以後，把切好的土豆條放在鍋裏面煮，大概一分鐘左右的時間一定要注意，不要把土豆條完全煮熟了，然後就可以把土豆條撈出來了之後過涼水，過完涼水以後把土豆條撈出來瀝幹水分。
把土豆條的水分完全的瀝幹之後，就可以准備一些玉米澱粉，把玉米澱粉撒在土豆條上，充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻之後，把准備好的土豆條裝在保鮮袋裏面，然後放在冰箱的冷藏室裏邊冷藏，大概15分鐘到20分鐘左右的時間，冷藏好以後拿出來起鍋熱油，等到油溫升至6成熱左右的時候，把冷藏好的土豆條放在油鍋中進行油炸，等到土豆條的表面炸至金黃以後，就可以撈出控油了。
然後再一次把油溫升高，等到油溫再一次升高以後，把土豆條再放在油鍋中復炸一下，復雜的時間不用太長了，大概十幾秒鐘左右的時間就可以撈出來控油了，稍微的放涼一些就可以开喫了，我們可以根據自己的口味加入一些番茄醬，或者是撒上一些孜然粉，喫起來口感都是非常的好的，比那些快餐店賣的薯條喫起來更加的香更加的好喫。如果你也特別的喜歡喫炸薯條的話，就趕緊試試這種制作方法吧，在平時制作炸薯條的時候，如果你還有更好的方法的話，也歡迎大家留言分享給我們哦。
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標題：自己在家炸的薯條總是會回軟？記得多加這一步，薯條不回軟更好喫
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