競爭激烈的現制酸奶賽道迎來一位新玩家。11月8日，“低溫酸奶第一品牌”君樂寶宣布與“現制酸奶第一品牌”茉酸奶達成战略合作，並斥資入股後者30%股份。看似是供應鏈上下遊的強強聯合，其實是君樂寶加入現制酸奶賽道、強化酸奶品牌影響力的野心。
業內分析人士指出，隨着零售端的競爭壓力不斷加大，君樂寶進軍尚未形成巨頭的現制酸奶賽道，有進一步增長、建立酸奶競爭優勢的機會，能否順利盈利並建立品牌護城河備受關注。
供應鏈先行
君樂寶與茉酸奶此次合作的最大亮點，是雙方共同計劃在中國四大黃金奶源地之一的張家口壩上草原設立茉酸奶專有牧場。
不同於茶葉、果蔬等可大規模種植的原料，酸奶的供應來源於養殖的奶源。國內主要的奶源及牧場都已被各大乳企瓜分，現制酸奶品牌在奶源原料的自主選擇和自主議價方面空間不大。並且現制酸奶常採用的低溫酸奶，對冷藏保存及冷鏈運輸有較高的要求，如果管理不當易出現食品安全問題。
茉酸奶相關負責人向北京商報記者透露，“茉酸奶長期以來的酸奶供應商是內蒙古酸奶品牌蘭格格，我們會把菌種、配比、工藝等需求告訴合作方，然後他們根據需求制作酸奶。此次引入君樂寶战投後，借助後者的奶源優勢，將爲不同地區提供不同的產品，以適應當地消費者的需求”。
公开資料顯示，君樂寶是國內領先的綜合性乳制品企業，旗下擁有簡醇酸奶、悅鮮活鮮奶、優萃有機奶粉等知名品牌，在全國擁有25個生產工廠和25個現代化大型牧場。茉酸奶成立於2014年，已發展成爲國內最大的現制酸奶連鎖企業，擁有超過1600家門店，其中三分之二的門店分布在一、二线城市。
在籤約儀式上，君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華表示，“與茉酸奶的合作對進一步做大做強低溫酸奶具有重要意義，有助於君樂寶更好發揮強韌的供應鏈實力，助力茉酸奶成爲健康、營養、美味的高端現制酸奶品牌”。茉酸奶品牌聯合創始人顧豪則表示，“我們與君樂寶的战略合作，致力於爲消費者打造更高品質和健康的產品”。
頻頻出手
根據此次協議，君樂寶將成爲茉酸奶的战略投資方，持有公司30%股份，成爲其大股東。這意味着君樂寶不僅承擔着供應商的角色，還會更深入地參與到茉酸奶的產品研發、管理經營中。
今年以來，君樂寶在收購和擴張上動作頻頻。4月，君樂寶與廣東江門市政府、蓬江區政府正式籤署投資战略合作協議，計劃投資30億元在蓬江區建設華南液態奶基地項目；5月底，君樂寶以總價3.29億元，從皇氏集團手中买下來思爾乳業32.89%股權，成爲來思爾乳業控股股東，進一步擴大酸奶產能；7月底，君樂寶成爲銀橋乳業的控股股東。
頻頻出手，君樂寶似乎劍指高端市場。一直以來，君樂寶的奶粉等產品以高性價比著稱，主打低线城市市場。隨着消費者的要求越來越高，偏向高端和超高端的趨勢明顯。
茉酸奶目前主要分布在一线、新一线城市，主打“一杯奶昔等於一顆牛油果”的中高端產品屬性。茉酸奶的主要產品定價在24-34元，在產品宣傳上側重介紹新鮮水果的含量、水果及奶源的原產地等信息。君樂寶或是看中了這一點，兩者一拍即合。
乳業分析師宋亮認爲，雙方战略合作可以發揮各自優勢，具有明顯互補性，“此次君樂寶與茉酸奶战略合作，首次开創中國大型乳品企業與現制零售業態有機結合，是低溫酸奶第一品牌與現制酸奶第一品牌強強聯手。其優勢對雙方而言，一是通過战略入股打通終端零售直達C端，茉酸奶成爲君樂寶產品品牌展示和消費互動重要平台之一；二是成爲茉酸奶產品原料的主供應方，建立起新鮮酸奶競爭優勢；三是君樂寶世界級研發體系爲茉酸奶未來產品創新提供優質解決方案”。
加入混战
茉酸奶雖爲“現制酸奶第一品牌”，但還未佔據絕對的市場份額，包括一只酸奶牛、gala yogurt加樂酸奶、麗茉酸奶、沫可酸奶、王子森林、Blueglass等品牌勢頭都很迅猛，市場競爭十分激烈，君樂寶此時加入“混战”意在何爲？
首先，資本市場十分看好現制酸奶。拒不完全統計，已有至少6家現制酸奶品牌獲得資本加持。2021年，Blueglass獲得超2億元B輪融資；2021年，一只酸奶牛被上市公司新希望乳業納入麾下；2023年3月王子森林完成千萬級战略融資，投資方爲中品數科；7月，麗茉酸奶完成5000萬元A輪融資，投資方爲路海投資、金易信投資；8月初，新品牌gala yogurt加樂酸奶登陸上海連开3家門店，並鎖定了天使輪的投資方；8月，沫可酸奶完成3000萬元融資。
其次，除了主打現制酸奶的品牌外，新茶飲品牌書亦燒仙草、茶百道，甚至咖啡品牌皮爺也來跨界推出酸奶飲品，試圖分一杯羹。
有分析人士指出，君樂寶通過收購加強全國市場布局，主要是爲了打實基礎，讓上市步伐更穩。對於該說法， 北京商報記者通過郵件向君樂寶發去採訪函，但截至發稿未得到回復。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，“君樂寶與茉酸奶的合作，對整個中國酸奶的產業結構提升以及整個研發供應鏈產品、渠道，在消費端會收獲更多的關注以及流量。對茉酸奶來說，有強大的奶源、資金、品牌和渠道的支持，對君樂寶來說，則有了低溫酸奶、限制酸奶‘雙冠軍’的加持，對於夯實整個酸奶領域的領導地位，有着重要的意義”。
不過中國商業聯合會專家委員會委員、北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示，“作爲生產企業，君樂寶的優勢在於供應鏈，產品在市場面臨各種壓力，在品牌價值、品牌影響力都不是很強勢的情況下，競爭壓力很大。在零售端，現制酸奶的連鎖在國內並不是很多，君樂寶可以將此作爲一個高端產品的切入點”。
賴陽進一步表示，“這種合作同時也存在風險，一是現制酸奶的消費需求越來越趨向於新鮮，定價往往遠高於傳統的飲料；二是對於初創企業來說，消費者的認知需要一個過程，這種探索的前期投入有可能會比較大，投資回收的過程會比較長；三是隨着市場規模的擴張，必然會出現大量競爭對手，甚至是跨界者，如果品牌護城河不夠深，有可能會被研究透，再加上競爭加劇，導致給企業增長盈利帶來壓力”。
北京商報記者 孔文燮
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