蔥油雞腿
原料：雞腿、姜、大蔥、花椒粒、鹽、色拉油、小蔥、醬油。
做法步驟：
第1步、鍋中加入姜片，大蔥段，花椒粒和鹽
第2步、加入適量清水
第3步、放入雞腿，煮开後撇出浮沫，中小火煮20分鐘，關火燜一會兒
第4步、取出放入冰水中過涼，撈出斬塊
第5步、鍋中加入色拉油，放入小蔥段，小火煎炸
第6步、小蔥變色後倒出，加入醬油，攪拌均勻，雞肉蘸食即可。
來自美食天下髏小彬的作品。
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標題：蔥油雞腿，雞腿的另一種喫法，淡淡的蔥香味很香很下飯
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