近日，蘇格蘭傳奇單一麥芽威士忌品牌大摩 (The Dalmore)於廣州正式爲其年度限定力作“大摩奧藝桶藏系列：2023雪莉桶版（Cask Curation Series: The Sherry Edition）”揭开帷幕。該系列以大摩威士忌極具標志性的雪莉桶爲序曲，彰顯大摩的釀酒工藝與多桶陳年技術。此重磅系列全球限量150套，國內僅發行6套，珍稀而獨特。
大摩奧藝桶藏系列：2023雪莉桶版（Cask Curation Series: The Sherry Edition)，包括了26年大摩單一麥芽威士忌（1996年蒸餾，ABV 48.2%）；28年大摩單一麥芽威士忌（1994年蒸餾，酒精度55.3%）；43年大摩單一麥芽威士忌（1979年蒸餾，酒精度46.8%）。
系列包含三款雪莉桶作品，都是大摩單一麥芽威士忌的標志性風味的代表——純粹而精湛地運用岡薩雷斯比亞斯酒莊酒窖不同年份與種類的雪莉酒桶。保持自然酒色、未經冷凝過濾，並以原桶強度方式做最後裝瓶，讓威士忌愛好者們可以盡情享受百年雪莉氣韻。
會場以“大摩奧藝坊”爲主題，首部曲“雪莉桶版”的標志性紅色營造屬於大摩的奢華調性。
發布會於廣州越秀區席拉集合空間舉行，這是一棟以獨具深厚歷史風貌的紅磚洋房建築，與大摩百年積澱不謀而合。參觀者通過時光映像空間等精彩藝術環節理解大摩的品牌歷史及精神內涵。英國懷特馬凱公司大中華區總監Kenny Wang先生親臨現場帶領參觀者品鑑大摩12年雪莉桶、18年和21年三款經典威士忌的迷人風味，並見證了大摩年度限定臻釀——奧藝桶藏系列雪莉桶版亮相。
廣州越秀區席拉集合空間，這是一棟以獨具深厚歷史風貌的紅磚洋房建築。
大摩與不同產區釀酒名莊共創威士忌典藏作品大摩奧藝桶藏系列，首作雪莉桶版由傳奇大摩首席釀酒師理查·派特森(Richard Paterson, OBE)、大摩總制酒師格雷戈·格拉斯(Gregg Glass)，聯手岡薩雷斯比亞斯酒莊打造，紀念雙方難能可貴長達百年的獨家合作關系，岡薩雷斯比亞斯酒莊歷經五代傳承，目前由該酒廠首席釀酒大師Antonio Flores與女兒Silvia Flores共同經營。
大摩18年雪莉桶單一麥芽威士忌，是其核心產品之一。
在發布會現場，南都記者採訪了英國懷特馬凱公司大中華區總監Kenny Wang，他告訴記者，中國南部沿海地區的消費者是中國內地最早接觸洋烈酒的，尤其是大灣區的洋烈酒愛好者們。而在威士忌當中，雪莉桶陳年的威士忌更受這個區域消費者喜愛的原因，與大灣區的消費者喜歡幹邑及白蘭地的歷史有關。
英國懷特馬凱公司大中華區總監Kenny Wang。
說到雪莉桶陳年的威士忌，Kenny Wang說，大摩本身的產量比較小，而且在中國內地的配額也有限，所以從經營模式來說，大摩是不走夜店渠道的，這保證對真正威士忌愛好者的供應。其次，大摩與西班牙岡薩雷斯比亞斯酒莊有着100多年合作的歷史，岡薩雷斯比亞斯酒莊以他們用於釀造雪莉酒的橡木桶，供大摩單一麥芽威士忌陳年，也就是說，用於大摩威士忌陳年的雪莉酒酒桶，是真正用於生產雪莉酒的橡木桶，這樣的橡木桶，用於陳年威士忌，可以令其風味更豐富也更醇厚，這與一些僅用雪莉酒浸泡而產生雪莉酒風味的橡木桶來陳年威士忌，所產生的風味是不一樣的。
採寫：南都記者 鄭海虹
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標題：單一麥牙威士忌大摩年度珍藏奧藝桶藏系列雪莉桶版亮相羊城
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