牛肉的營養價值特別高，它的組成比豬肉更接近人體的需要，牛肉可以將人體的機體抗病能力提高，也可以促進孩子的生長發育，手術後可以將病人進行更好的調養，可以補充失血和修復組織。除此之外，中醫還認爲寒冬食牛肉有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。很多養生專家還表明牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。
燉牛肉的時候可以加上西紅柿，西紅柿中含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個肌體的新陳代謝過程大有補益，可以達到美顏的效果，酸還可以可促進胃液的生成，加強對油膩食物的消化。之外，西紅柿中的維生素B有保護血管、防治高血壓的作用，和牛肉在一起搭配簡直就是強強相對。
那么，牛肉西紅柿湯該如何烹飪呢？
1、牛肉、西紅柿洗幹淨切成小塊然後放入燒开的水中煮2、3分鐘便撈出，再將水過濾
2、鍋裏加水（有高湯的話更好），放西紅柿醬和切好的西紅柿丁，加糖，加牛肉條，用大火煮，煮开後再小火煮上幾分鐘。倒入水澱粉攪了的水澱粉，攪拌至湯稠。
3、加鹽，黑胡椒粉，香油一點點，調味，盛出，撒蔥等鮮豔顏色的食物進行擺設，這道湯就制作好了，聞一聞嘗一嘗看一看，是不是色香味俱全呢！是不是足夠吸引你足夠刺激你的味蕾呢！
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標題：燉牛肉只會加花椒？加上它不僅不會臭羶，牛肉還會變得更加鮮嫩
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