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隨着飲食習慣的變化，還有些隱藏的工業糖精的出現，高血糖的隊伍可謂是越來越大——據統計，我國高血糖人群高達約6億，位居世界第一！
血糖升高，不僅會誘發糖尿病，還會損傷眼睛、腎髒、心血管等，因而很多人喫東西時都時常擔心“這能不能喫，會不會升高血糖”？
今天小編就給大家盤點了一些意想不到的“升糖刺客”還有“血糖克星”分享給需要的人~
飲食中的“升糖刺客”
1不甜但糖多的水果
我們一直強調要多喫水果，但有一些雖然喫着不是很甜，甚至有些酸口，它的含糖量卻很高，並不適合血糖高、肥胖的人群喫：
①山楂：喫起來很酸，卻含有22%的糖分，一口下去五分之一都是糖。
②火龍果：“淡不拉嘰”的，但卻含有14%的糖，並且這些糖大多是是葡萄糖，升糖速度比較快。
③人參果：喫着水水潤潤沒啥味道的，糖分也不低，含有18%的糖。
④榴蓮：榴蓮不僅熱量高，糖分也高達27%，隨便喫1小塊榴蓮，就會升高血脂、血糖。
2澱粉類蔬菜
蔬菜的熱量低，纖維素和礦物質含量高，一直被認爲是健康食物的首選，但是澱粉類蔬菜並不適合糖友大量食用，如土豆、南瓜（南瓜越老含糖量越高）、芋頭、紅薯、山藥等，食用這些澱粉類蔬菜時，要減少主食的攝入量。
特別需要提醒的是，糖友要當心甜菜，甜菜是制糖的原材料，糖尿病患者食用後血糖會明顯升高。
3
粥
俗話說“喝粥養胃”，很多人對白米粥的印象都不錯。但其主要成分是碳水化合物，膳食纖維很少，在經過長時間的熬煮之後，成分大部分分解爲單糖，人體對單糖的吸收速度很快，食用後會導致餐後血糖迅速上升。
並且，越粘稠的粥，人體吸收的速度就越快，餐後血糖上升就越明顯。
實在喜歡喝粥的，最好加點雜豆、雜糧等，延長消化吸收的事件，對血糖更友好。
4無糖糕點
很多糖尿病患者都知道面包、點心中有大量糖、油，會自覺控制攝入，但對所謂的“無糖糕點”戒心卻很低。
“無糖”聽起來貌似很健康，但無糖只是不添加蔗糖，其主原料還是面粉、油脂，所以即使不加糖也是“升糖大王”。
三種食物是天然“血糖克星”
營養專家總結出的“控糖食物推薦榜”，快收好~
1.魔芋
魔芋是我們熟知的膳食纖維高手，每百克膳食纖維含量高達74.4g，並且其主要成分是葡甘露聚糖，屬於水溶性膳食纖維，在進入腸胃後可以適當吸收糖類，幹擾身體對葡萄糖的吸收。
葡甘露聚糖溶解後形成的膠凝體還能在腸壁上形成一層保護膜，能減緩食物在消化道中的流動速度，延長腸胃道內食物的滯留時間，從而減緩血糖的上升。
涼拌魔芋
做法：
①魔芋豆腐切厚長條，焯开水備用；
②大蒜搗成蒜泥，黃瓜切絲，擺在魔芋豆腐上，然後用水稀釋適量芝麻醬倒入；
③將適量鹽、醋、雞精調成醬汁倒入其中，若喜歡喫辣可適量放一點辣椒油，拌勻即可食用。
2.茄子
茄子熱量低，營養豐富，富含多種維生素，是不少糖友的理想選擇。其中富含的纖維素可以延緩食物的消化和吸收過程，減緩血糖的上升速度，從而降低血糖反應。
此外，茄子尤其是茄子皮中含有豐富的維生素P，對微血管有保護作用，能增加微血管韌性和彈性，從而可預防糖尿病引起的視網膜出血等疾病。
苦瓜茄子
做法：
①苦瓜洗淨、切开，用勺子挖去白瓤，放在冷水中浸泡30分鐘後切成條狀；
②杏鮑菇、茄子切條，姜去皮切末備用；
③起油鍋，下入苦瓜、茄子、杏鮑菇，待苦瓜變色後盛起；
④在鍋中放入香油、姜末，煸香後加入甜面醬、生抽、花雕酒，放入炒過的蔬菜，再加少許水蓋蓋燒制3分鐘，最後調入少許老抽即可。
3.苦蕎
苦蕎有“吸糖王”之稱，研究表明，苦蕎中富含特殊的生物類黃酮，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，能加強胰島素分泌，阻止體內血糖升高。
另外，它還富含鉻元素，這也是葡萄糖耐量因子的組成成分，能協助胰島素發揮作用，促進機體碳水化合物代謝的正常進行。再加上其豐富的膳食纖維，可以減少小腸對於糖類與脂肪的吸收，延緩餐後血糖的上升。
因此糖友們可以直接用苦蕎泡水飲用，也可以用苦蕎面來代替部分主食
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標題：【健康】這種水果喫着不甜卻升糖！
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