天越來越冷了，早上也越來越不想起牀了，覺得離开被窩的地方都是遠方。冷天出門买菜都特別費勁，冷水都是能不碰就不碰了。但是要在家照顧孩子的寶媽們可就不能偷懶了，因爲孩子長身體，需要營養，真的是一餐都馬虎不得。冷天做菜有一個很大的困擾，就是炒好的菜上桌不一會兒就涼了，等家人一起开飯的時候，都已經冷的不能喫了。所以冷天做菜我更喜歡用砂鍋來做。
廣式臘味煲仔飯
By米字格
配料：
大米250克、廣式香腸2根、西藍花10朵、雞蛋1個、紫甘藍2片、耗油1勺、白糖1/2勺、胡椒粉少許、蒸魚豉油1勺
烹飪步驟：
1.西藍花、紫甘藍用开水焯熟撈出，臘腸下鍋煮熟切片備用
2.大米洗淨，按照1:1的比例加入水浸泡半小時
3.开火，在大米中加入少許的色拉油和鹽，蓋蓋开始煮飯，燒开後轉小火，繼續煮至米飯大約8分熟
4.將調好的料汁：蠔油、白糖、胡椒粉、蒸魚豉油和適量水澆在飯上，再將臘腸、西藍花、紫甘藍擺在米飯上，然後打上雞蛋，蓋蓋，依然小火繼續燜煮5到10分鐘關火，喫的時候拌勻即可
5.成品圖
烹飪小貼士：
1、西蘭花焯燙時候放點油可以保持色澤感，喫起來口感也會好些；
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標題：“這一鍋”有菜有肉有飯，兒子喫精光，蹭蹭長個，天冷別再炒菜了
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