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在家做甜點,孩子再也不去外面买了,做法簡單,味道不比外面差!

by admin - 2024-04-18 28 Views

在商場也有許多賣雪花酥的地方,也有許多手工制作的雪花酥,其實價格大多都是偏貴的,买回去可能也不夠喫,所以我們還不如自己买回材料在家裏制作呢!

【主要原料】

棉花糖200g,黃油50g,全脂奶粉50g,蔓越莓幹50g,杏仁50g,花生50g,兒童動物餅幹250g。

我們家裏有烤箱的朋友可以先把花生米烤脆一下,烤箱上下火烤20分鐘後,稍涼去皮備用,因爲外面买的花生比較潮烤時間相對長點,大家看情況,聽見有皮裂噼噼啪啪聲音就可以,也可以用鍋炒香,但是別放油哦!然後我們把准備的蔓越莓幹、杏仁、炒好的花生切成小塊,碎一點的話比較好,餅幹直接掰碎就可以了。

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用平底鍋將黃油小火慢慢融化,然後放入棉花糖,攪拌至其充分融合,棉花糖出現拉絲程度的時候可以开小火再慢慢讓它熔化,這個時候可以先把火關掉,然後加入全職奶粉倒進鍋中一起翻炒,等它們充分的融合在一起之後,我們再將剛剛切好的備料放入鍋中翻炒,這個時候由於棉花糖已經慢慢冷卻了,可能不會很軟,如果攪不動的話我們可以自己用手將它們混合在一起。

有模具的話我們可以將雪花酥倒入模具中按平,大概高度約三公分高,長三十公分,寬二十公分的鋁制模具,然後可以用擀面杖擀平,不然的花不太好切,做出來也會不美觀,大家記得先撒上一層全脂奶粉,這樣防止粘住,等這一大塊雪花酥涼了之後變回“凍”住,我們可以用刀把它切成一小塊一小塊的,大概3公分左右一塊,然後可以自己用包裝袋封口,不管是賣還是自己喫,我們用的材料都是自己購买,又放心而且料也足,過程也很簡單哦!

【溫馨小貼士】

1、原料的質量決定了口感的高低,上述每一樣原料,都可以從網上买到。原料的顆粒大小同樣是重要的,不可以圖方便直接放入哦,這樣會導致口感的極度下降,最好是將備料先切好。

2、加熱攪拌是一道非常費力的工序,需要戴上一次性手套充分揉搓均勻,還要力氣大一點哦!如果自己喫的話洗幹淨手就上也沒什么不可以的,不過怕會粘手。


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