奶豆腐酸奶生產线中需要用到的設備這是一套小型的牛奶生產线,使用這套設備可以做的產品有以下:巴氏奶、液體酸奶、固體酸奶老酸奶、奶豆腐、奶皮子、酸奶疙瘩、奶酪。
奶豆腐,分爲生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。
熟奶豆腐的做法:
1、把熬制奶皮剩下的奶漿,或提取酥油後余下的奶渣,放置幾天,待其發酵;
2、當奶漿或奶渣凝結成塊時,用紗布把多余的水份過濾掉;
3、然後將固體部分,在鍋裏文火煮,邊煮邊攪,直到粘着程度時,再裝進紗布裏,把黃水擠出;
4、裝饃壓制成形,或置於木盤中,用刀劃成各種形狀。
酸奶生產线 制冷罐根據設備的形狀分爲立式和臥式,內部使用的都是蜂窩板設計,增加內部面積,直冷式制冷效果會更加好。其實就跟蜂窩煮鍋是一樣的,也叫米勒板。材質也是304不鏽鋼制作的,接觸乳品飲料更加安全衛生。如果需要使用其他材質,可按需定制。
奶豆腐酸奶生產线奶酪在制作的過程中,達到設定的加熱溫度後,就要停止加熱,保持這個溫度一定不變的情況下,繼續攪拌切割讓乳清排出,留下更多的固體顆粒,用於制作奶酪。真個設備使用不鏽鋼板材制作,從內部的罐體,到外部的罐體,中間還要空出來一定的空間,在外側還需要加一層保溫材質,防止溫度快速流失。
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標題:奶豆腐酸奶生產线中需要用到的設備
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