早餐,其實是“三餐”中非常重要的一餐。俗話說得好,早上要喫好,中午要喫飽,晚上要喫巧。
那么你的早餐是什么呢?是豆漿油條、鹹菜小粥還是青菜面條?
其實有一樣食物非常適合在早上食用,那就是山藥。
山藥是人類使用最早的植物之一,唐代詩聖杜甫中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥又甜又綿,不論是生喫還是熟喫,都是非常美味的。根據山東省農科院對山藥的化驗結果來看,人類所需的20種氨基酸中,山藥中含有16種。
另外,山藥中的鐵棍長山藥有健脾益氣的作用,早上八九點正是脾經最旺盛的時候,這時真一些山藥來喫,對身體很有好處。
那么下面給大家分享兩種處理山藥的方法,既愛喫又想養生的你,不妨看一看。
紅棗山藥粥
紅棗山藥粥有養生調理的功效,補虛調理,氣血雙補調理。老人食用之後,也可以延緩衰老的速度。因爲,這道粥裏面的材料非常好。
糯米:糯米中有鈣、鐵、脂肪等營養物質,具有補中益氣,健脾養胃的功效。胃口不好的人,喫完之後食欲大振,免疫力也慢慢升高。
山藥:具有滋補作用,爲病後康復食補之佳品。
具體做法
首先,准備食材:紅棗7枚,鮮山藥100`150克,粳米250克,白糖適量。
其次,开始煮:山藥切碎;將幹紅棗浸泡去核,洗幹淨;糯米浸泡半個小時;糯米用大火煮开,再轉文火熬十五分鐘;快熟的時候加入紅棗,然後再將山藥粉放入鍋中;攪拌均勻以後之後再熬制15分鐘即可。
清蒸山藥
清蒸山藥是最簡單的做法,跟蒸紅薯類似,先把山藥處理幹淨之後切成,放在火上蒸20分鐘,等到熟透之後就可以喫了。
建議直接把山藥蒸熟就可以了,不用過分加工。這樣可以保留營養成分,避免黏液蛋白的流失。另外,山藥有一定的去溼氣功效,早上食用一些也可以讓身體更加清爽。
當然,脾胃非常虛弱的人不建議食用山藥。脾胃虛弱,早上最好喝粥,粥是最容易消化的食物,而且有暖胃的作用。早上不要使用刺激辛辣的食物,避免刺激胃粘膜分泌更多的胃酸,傷害到胃部。
除了脾胃虛弱的人之外,沒有特殊情況都是可以食用山藥的。當你喫膩了普通早餐時,換一換口味也未嘗不可。
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標題:2樣食材一起煮粥,早餐經常喫,健脾養胃,補足氣血延緩衰老
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