入伏是中國農歷二十四節氣中的一個重要時段，通常出現在每年的7月中旬到8月中旬。這段時間氣溫最高、溼度最大，人體容易出現各種不適症狀，如中暑、胃腸不適等。因此，在飲食上要特別注意，遵循“多喫3樣、忌1樣”的原則，順應時節飲食，才能舒服過夏天。
一、多喫3樣
1. 絲瓜
絲瓜含有豐富的維生素和植物纖維，非常適合在夏季食用。清炒絲瓜是一道簡單易做的家常菜，不僅保留了絲瓜的鮮嫩，還能最大限度地保留其營養價值。
清炒絲瓜的做法：
材料： 絲瓜2根，蒜末適量，食用油、鹽、雞精適量。
步驟：
1. 絲瓜去皮，切成滾刀塊。
2. 熱鍋冷油，放入蒜末爆香。
3. 倒入切好的絲瓜塊翻炒，加入適量鹽和雞精。
4. 繼續翻炒至絲瓜變軟，出鍋即可。
清炒絲瓜清淡爽口，能夠有效幫助人體降溫消暑，是夏季餐桌上的佳品。
2. 雞肉
雞肉富含優質蛋白質，易於消化吸收，非常適合在夏季補充體力。燉雞是一道經典的營養菜餚，燉煮過程中可以加入一些香料，起到更好的增香作用。
燉雞的做法：
材料： 雞肉一只，枸杞、黨參、紅棗適量，生姜、蔥段、料酒、鹽適量。
步驟：
1.雞肉清洗幹淨，剁成小塊，用香料醃制10分鐘去腥。
2. 熱鍋冷油，放入蔥段、八角爆香。
3. 倒入雞肉塊翻炒至變色，加入適量料酒。
4. 將翻炒好的雞肉塊放入燉鍋中，加入足夠的水。
5. 加入枸杞、黨參、紅棗，大火煮开後轉小火燉煮1小時。
6. 最後根據個人口味加鹽調味，出鍋即可。
燉雞不僅味道鮮美，而且具有滋補養生的效果，特別適合在夏季食用。
3. 毛豆
毛豆含有豐富的膳食纖維和多種維生素。清炒毛豆是一道簡單又營養的家常菜，非常適合夏季食用。
清炒毛豆的做法：
材料： 毛豆300克，蒜末適量，食用油、鹽適量。
步驟：
1. 毛豆洗淨
2. 熱鍋冷油，放入蒜末爆香。
3. 倒入毛豆翻炒，加入適量鹽。
4. 加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
5. 开蓋翻炒均勻，出鍋即可。
清炒毛豆口感鮮嫩，能夠爲人體提供豐富的營養，是夏季飲食的好選擇。
二、忌1樣：忌太辣
夏季天氣炎熱，人體容易出汗，消耗大量的水分。此時如果食用過多辛辣食物，會導致身體內熱增加，不利於體溫調節，容易引發中暑和胃腸不適。
爲什么不能喫太辣：
1. 增加體內熱量：辛辣食物會刺激胃腸道，增加體內熱量，使人更加容易出汗，進一步加重體內水分的流失。
2. 刺激胃腸道：辛辣食物對胃腸道有較強的刺激作用，容易引起腸胃不適等症狀，特別是在夏季，胃腸道本身就比較脆弱，更容易受到影響。
3. 影響睡眠質量： 辛辣食物會刺激神經系統，使人興奮，不利於晚上入睡，影響睡眠質量，長此以往會導致身體疲勞、免疫力下降。
入伏後，要懂得忌嘴！多喫3樣、忌1樣，順應時節飲食，才能舒服過夏天。多喫絲瓜、雞肉和毛豆，這三樣食材不僅營養豐富，還具有清熱解暑的功效。而忌喫太辣的食物，避免增加體內熱量和刺激胃腸道，從而保護我們的身體健康。通過合理的飲食搭配，讓我們在炎炎夏日中也能保持身體的舒適和健康，愉快地度過整個夏季。
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