山東一家3口的午餐,有菜、有湯、有主食,成本不到10塊錢,朋友:這飯菜接地氣,一看就好喫!這天氣簡直是太熱了,就是不幹活坐在家裏不動都會出汗,每天在家吹空調感覺身體都特別的緊繃,早晨和晚上我會帶孩子們出來玩一會,特別是晚上喫過晚飯沒事了,出來打會球,讓身體出出汗、排排溼氣,感覺身體特輕松。這天正喫着飯,兒子說聽到外面有賣西瓜的,我趕快跑出去买幾個,西瓜是真便宜,一塊錢三斤,這么熱的天冰鎮個西瓜喫,解暑又解渴。 喫完飯我們娘幾個就切开喫了一個,西瓜都起沙了,特別甜種子還少。
放暑假了孩子也沒人看,只好把孩子舍在家裏,我去上班的時候給他准備好喫的喝的,到點讓他學會習。好在孩子大點了比較聽話,每天把作業寫完,就看會電視,一個人玩會。中午下班後我就趕忙回來做飯,一進大門口就能看到我兒子乖巧的身影在那掃地。天熱也不想做飯,只想做點省事又簡單的飯菜。今天中午做的雞蛋餅、涼拌土豆絲還有一個雞蛋湯,很簡單成本不到10塊錢。朋友們都說這菜接地氣,一看就好喫。下面把我家午飯也讓大家看看,有食欲嗎?
【涼拌土豆絲】
天熱涼菜少不了,孩子不喜歡喫青菜,每次涼拌的青菜都不喫,拌一盤我一個人能喫好幾頓。兒子點名要的涼拌土豆,當然要安排上,土豆削掉外皮,然後衝洗一下表面,先切成薄片再改刀切成細絲,刀工不好的可以用插絲器。土豆絲切好後用冷水多淘洗幾遍,把澱粉清洗出來。
煮鍋內放入適量的清水,煮开後放入土豆絲,焯水30秒就可以,土豆絲不要焯水時間過長,不然口感不爽脆,土豆絲焯好後撈出來放入冷水過涼,最後控幹水分放入小盆內,准備一些蒜粒、小米圈、少許白糖、鹽、1勺蠔油、2勺陳醋、1勺味極鮮放進土豆絲裏,再熬一些熟油倒進去。
最後充分的翻拌土豆絲,拌好的土豆絲放入盤子內,酸辣爽口,好喫又下飯,一大盤最後連湯汁都沒剩。
孩子不喜歡喫蔬菜就想法讓他喫,多喫一些蔬菜對身體好,准備一根絲瓜,絲瓜削皮後剁碎,西紅柿去皮後也剁碎都放入大一點的碗內,再切一小把金針菇,打入2個母雞蛋,撒點食鹽和幹面粉攪拌成糊狀。
電餅鐺預熱滴兩滴食用油塗刷均勻,然後把調好的面糊均勻的攤平,全程小火烙,把雞蛋餅烙兩面金黃就可以。烙熟的雞蛋餅鮮香美味,孩子也愛喫,這樣也解決了孩子不愛喫蔬菜的難題,營養又好喫,太香了。
用平菇煮了個雞蛋湯,平菇很鮮美,煮出來的湯賊鮮。雞蛋餅也可以卷上土豆絲喫,喫一口滿嘴留香。簡單的午餐飯省事還實惠,比外面买的好喫多了。
每天都會分享一日三餐美食,那些覺得這頓飯簡單好喫的朋友也記得關注我,看看有你喜歡的嗎,今天的分享就到這裏,感謝您的閱讀和支持,我們明天見,拜拜!
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