四川樂山的被稱爲“美食小天堂”,無論是小喫還是熱菜、涼菜都是有着濃鬱的地域特色,今天就帶大家來樂山打卡美味地域菜。
美食推薦:黃豆炒牛肉,樂山出圈的翹腳牛肉,大家都喫過,這道家常的黃豆炒牛肉,同樣在當地菜譜中,也很受大家的喜歡,裏面的黃豆軟耙,牛肉軟爛入味,特色十足。
高壓小米排骨,本地朋友說樂山的美食不光是麻辣的,也有小清新的菜,這道就是,豬排骨炸好和上小米,山藥一起高壓鍋蒸,入口都是小米的香,排骨的肉香味。
鍋邊饃,一道特色小喫,造型很吸引人,表皮焦黃酥脆,中間還是軟綿的口味,尾巴薄的地方口味酥脆,喫起來口感軟糯帶着回甜。
耙耙菜,不喫辣的朋友的福音,裏面就是清爽的素菜煮湯,味道和口味較淡,對於在樂山喫紅油和火鍋的朋友來說,解油膩,去去油很好。
雞爪稀溜耙,稀溜耙是四川話,形容軟糯可口,菜品裏面是整根超大的雞爪,帶着二荊條辣椒的爆炒,喫起來麻辣入味,雞爪咀嚼起來膠質感十足。
招牌胖魚頭,川菜做魚真的比踩雷,雙椒炒得或者是醬汁燜的,都是魚肉鮮嫩,又入味,川菜的醬汁屬於調和味道,魚的鮮和嫩真的一絕。
大家來四川旅遊打卡美食的,這家店可以尋味打卡哦!
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標題:清淡和麻辣的城市,四川樂山,這些美食值得打卡!
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