鯉魚大家應該並不陌生吧，有觀賞類的鯉魚，還有食用類鯉魚，觀賞的鯉魚顏色豔麗常被人們寓意爲吉祥的象徵，而食用類的鯉魚不僅味美，而且還有很大的食療效果，因此也經常出現在日常百姓的餐桌上！
魚有很多種烹飪方法，而最原滋原味的烹飪方法就是清蒸或者幹脆直接生喫，不過這對於魚的種類和品質有着極高的要求，如果只是一般的魚簡單處理就這么喫的話，很可能就會因爲過重的腥味而難以下咽！
而經常喫鯉魚的人都知道，其實鯉魚本身種類上將就是帶着一點腥味的，雖然有清蒸鯉魚的菜，不過這道菜還是要用到比較多的調味料和輔料進行去腥，而大多數人都會選擇用紅燒醬燒的方法來烹飪這魚，用厚味來掩蓋住鯉魚的腥味，同時也保證鯉魚本身肉質的鮮美！
然而用厚味烹飪魚，即使將魚肉烹飪的再鮮嫩，也總會影響到魚肉本身的口感，因此在銀川有一種鯉魚的喫法就是清水一汆燙，待魚肉由紅變白熟了就可以喫了！說出來也許很多人都不會相信，就用清水汆燙一下，那這魚不會腥味重到難以下咽！當然不會，而這魚肉的味道恰恰相反，不僅是原滋原味，而且還鮮嫩爽口！
這種就是來自銀川閱海人工養殖的黃河鯉魚，因爲魚品質好的緣故，讓很多人都很自信的將魚放在清水鍋中汆燙一下就知道，就好像喫火鍋一樣！其實這魚的品質好早在將魚切塊時就感受到了，切魚時就可以深深的感受到魚肉的Q彈和筋道，用一句內行的話講就是切魚時有一種澀刀的感覺，澀刀就意味着這魚肉非常的新鮮！
估計很多人都不會想到鯉魚還有這一種喫法，不需要任何的烹飪，只需要在白水中汆燙燙熟就可以喫，甚至可以直接白嘴就喫不需要調味料，而白嘴喫的口感就一個字嫩！這就是銀川黃河鯉魚的喫法，真的是原滋原味！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：清水煮鯉魚？銀川的黃河鯉魚就這么喫，不用過多輔料白水一煮就好
地址：https://www.100economy.com/article/128872.html