【養生】夏季易中暑，快來get防暑食療方→

中暑是夏季常見病、多發病之一。除了高溫、烈日暴曬因素外，工作時間過長、強度過大、睡眠不足、過度疲勞等均爲中暑的常見誘因。

下面推薦幾款湯粥，不僅可以預防中暑，還可增進食欲。

絲瓜苦瓜肉絲湯

能清暑解毒，補虛，可緩解身熱煩渴、頭暈眼花、咽痛等症狀。

做法：

取鮮絲瓜、鮮苦瓜（去瓤）各250克，切塊。瘦豬肉200克，切絲。同入鍋內，加水1000毫升共煮，待肉熟後，放入適量食鹽調味即成。每日分2次，佐餐食用。

山藥湯

能補脾益氣養陰，解暑，可緩解頭暈、食少倦怠、口渴多飲等症狀。

做法：

取懷山藥100克，豬裏脊肉100克。先將山藥去皮洗淨，與豬肉一同切絲，置鍋內，加入適量开水煮沸，至肉熟後，用適量食鹽調味即成。每日分2次食用。

蓮子湯

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能補脾止瀉，利水滲溼，可緩解腹瀉、不思飲食、多汗尿少等症狀。

做法：

取蓮子20克，薏苡仁、芡實各10克，白木耳6克（水發）。先將前三者在油鍋中略炒，再加適量水和白木耳，燜熟即成。每日1次食用。

荷葉粥

能清暑利溼，生津止嘔，可緩解中暑煩渴、惡心嘔吐等症狀。

做法：

取鮮荷葉120克，竹茹15克，大米50克，生姜5克。先將荷葉洗淨，剪成小塊，與竹茹同置鍋內，加適量水同煎30分鐘，去渣，加入大米、生姜，共煮成稀粥。每日分早晚2次食用。

白扁豆粥

能清熱解毒，健脾利溼，和中止嘔，可緩解傷暑身熱煩渴、食少腹脹、惡心嘔吐等症狀。

做法：

取鮮白扁豆100克（切），黃豆、綠豆各30克，大米50克。同入鍋內，加水1000毫升，煮成稀粥。每日分早晚2次食用。

竹葉粥

能清熱除煩，養陰利尿，可緩解中暑身熱、口渴心煩、小便黃赤等症狀。

做法：

取鮮竹葉50克，鮮蘆根30克，大米50克，砂糖適量。將前二者切段，入鍋，加水適量，同煮20分鐘，去渣，加入大米，同煮爲粥，然後再調入砂糖即成。每日分早晚2次食用。

三豆飲

三豆飲能清熱解毒、利水消腫，三伏天食用對身體極好。

做法：

取綠豆、赤小豆、黑豆各20克，生甘草6克。清洗幹淨後，清水浸泡20分鐘；將三豆和甘草放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時至豆熟爛，放涼後連湯帶豆一起食用。（注：喜食甜味者可放入適量冰糖或白糖調味）

降溫防暑，古人的智慧也值得借鑑

你知道在沒空調的古代，古人們是如何度過炎炎夏日的嗎？他們的方法還真不少，而且蕴含着中醫的養生智慧，直到今天也有借鑑意義。

搖扇子，納涼又保健

古人把扇子稱爲“搖風”“涼友”，晉朝崔豹《古今注》曾記載“舜作五扇”，說明早在堯舜時代，這“涼友”就已經存在了。一般平民百姓用的扇子是用竹子編的，富貴人家用的花樣就多了，比如絲扇、羅扇、紗扇、紙扇……總之，在古代，扇子不僅是乘涼的工具，也是身份地位的象徵。

從中醫角度來說，扇子不僅可以納涼，也是一種非常好的養生保健方法。

搖扇子需要運動人的臂膀，這對手部和上肢的血液循環是有促進作用的，同時還有利於肩關節肌肉、韌帶力量的鍛煉和它們之間協調性的加強。

其次，搖扇子的時候頭部和左右雙手可以不停地交替運動，有利於大腦血管的收縮和舒張。

還可以針對使用者的症狀，有針對性地選擇香味藥物做成的扇面和扇骨，通過搖動時風的流動把香氣送入人的大腦，達到療疾的效果。

所以，建議中老年人夏季不妨多扇扇子，如果使用電扇要注意不要連續吹，不能用大風吹，不可對着人直吹。

使用空調的時候，最好採用吹吹停停的方法，室內溫度以25～27℃爲好，不宜低於22℃，室內與室外的溫差以5～10℃爲宜。

枕瓷枕，鎮靜安神助眠

瓷枕也是古人納涼的必備品，瓷枕的枕面長度一般不超20釐米，內部中空，下端有孔穴可以透風，四周也可以透氣。瓷器表面有一層冰涼的釉面，摸起來冰冰涼涼，非常適合夏天用。

除了瓷枕，古人還會將喝過的茶葉曬幹，再加一些茉莉花裝進枕頭裏，可以清熱解毒、降壓瀉火、利尿消暑，可以說既解暑又養生。

夏天睡覺枕瓷器枕是不錯的選擇，符合中醫提倡的“頭涼腳溫”的理論。

與瓷枕類似，常見的還有玉石枕。玉石枕頭，作爲古代皇帝的御用枕已經有兩千多年的歷史，據史料記載，中國幾位高壽皇帝終生都是以玉爲枕的。中醫認爲：玉味甘性平無毒，冷而不冰，涼而不寒，是天然的牀上保健品。

當然，因爲瓷器、玉器較寒涼，陽虛體質的人不宜枕。但是可以用綠豆皮做枕頭，既能解暑又利於睡眠，效果比喝綠豆湯還好，可謂一舉兩得。綠豆歸心經和胃經，有清熱、消暑、解毒之功效，對治療暑熱煩躁、頭痛目赤效果很好。

中醫自古就有“聞香治病”的說法，藥枕的原理跟它是一個道理，都是藥氣由頭部諸穴透入肌膚，深入五髒六腑，再發揮藥效。

搭涼棚，能消暑還能養心

在唐代，人們喜歡搭涼棚來乘涼，明代高濂曾在《四時幽賞錄》中寫道：“長安人每至暑月，以錦結爲涼棚，設坐具爲避暑會”。有點類似現在夏季乘涼晚會一樣，搭個棚子，擺幾個座位，大家圍坐在一起，聊天乘涼。

利用山間地形尋找陰涼之處，也是古人消夏的智慧之一，像承德避暑山莊在清朝陪伴了幾代皇帝。

雖說只是簡單的納涼避暑，古人也是非常有講究的，古人認爲在過廊下面納涼會有賊風，容易中風。所以一般涼棚都是搭在潔淨寬敞之處，不光能消暑，還能養心。南宋《槐蔭消夏圖》中就可以看到這樣舒適的場景：盛夏時節，庭院之中一株老槐樹的濃蔭下，一位高士躺在矮榻之上，榻旁有屏風、桌案、書卷紙硯等，很是愜意。

如果平時進山裏避暑不太方便，也可以打开南北居室的窗戶來乘涼。當然，要避免直接被穿堂而過的涼風吹拂。因爲夏天，爲了維持人體的正常溫度，毛孔常處於开放狀態，“虛邪賊風”也就容易侵襲人體。特別通透的居室可以在適當的位置擺上個屏風，改變風吹的路徑。

另外，飯桌盡量不要擺放在居室風流的必經之路。剛從室外進入，出汗較多時也要避免在風口納涼。除此之外，還要盡量避免長時間坐在窗戶周圍。

最後，對於手腳容易冰涼的女性和老年朋友，建議夏天在室內也穿雙柔軟、舒適、棉質的薄襪。

學會靜坐，心靜自然涼爽

白居易有《消暑》詩雲：“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。散熱由心靜，涼生爲室空。此時身自保，難更與人同”。元代養生家丘處機在《攝生消息論》裏也提到夏季更要“調息淨心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減；不可以熱爲熱，更生熱矣”。反正就是一句話：心靜自然涼。

靜坐在院子裏就能消暑熱，這是心態的調節。我們平時也可以借鑑：選一個安靜、通風、空氣好的地方，比如可以在牀上或是硬木沙發上，最好有一個棉墊子，厚度在兩寸左右。選一個舒適的坐姿，全身放松，採用腹式呼吸，慢慢調息，閉上眼睛，精神內斂，將注意力先放在自己的呼吸上，什么都不要去想，感受自己內心的平靜抑或波瀾，慢慢接納自己，並放空自己，任由心神遨遊。

也可以想象自己處於大自然之中，綠樹搖曳、飛泉漱玉，也會心曠神怡、心平氣和、清心涼爽。

开始的時候可以每天堅持20分鐘，然後逐漸增加，最終每天能靜坐1小時，且靜坐結束以渾身舒適爲宜。

當然，不要在飯後靜坐，因爲此時血液循環差，難以達到放松效果。而當靜坐完畢時，也要先慢慢睜眼，做幾個呼吸，站起來後再伸個腰，記着不要匆忙地站起來，否則可能會產生暈眩的現象。■

來源：健康時報客戶端、中國中醫藥報、廣東中醫藥

編輯：溫嘉林程煥映

責編：陳廣泰

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