中國人有句古話叫做“能喫辣能當家”。而且中國人喜好辣,無辣不歡。特別是我國的四川,重慶那邊的,都是以辣爲主,即使你不喫辣,難道你家裏全都不喫辣?手工制作辣椒醬,是我最喜歡喫的,也是我喜歡制作的,每次一喫完就會买辣椒回來制作,自己做的不僅辣而且還香!想喫辣椒醬?在家自己做啊!快看看這道美味下飯的辣椒醬吧!
辣椒(選擇紅辣椒)、芝麻、花生、豆瓣醬、白酒、白糖、蒜、鹽
1、將白芝麻炒熟後盛出備用
2、把花生炒熟切碎備用
3、把小辣椒洗洗後去辣椒梗,然後晾幹水分,切碎備用
4、熱鍋起油,下辣椒爆炒,直到鍋裏的油开始冒泡泡後加入適量的白酒、鹽、豆瓣醬轉小火翻炒20-25分鐘左右
5、撒上炒熟的芝麻,切碎的蒜,白糖一點點,翻炒幾下後切碎的花生倒進去拌勻
6、關火出鍋後,放涼即可食用
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標題:想喫辣椒醬?在家自己做啊!快看看這道美味下飯的辣椒醬吧!
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