這樣做早餐，外脆裏鮮，好看好喫又營養，老公一口氣喫10個才過癮。
俗話說得好：一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐的重要性已經不需多說了。自己做家做早餐，常常會因爲麻煩或者時間不夠，就會在外面順路买來喫。其實自己做早餐也是很快捷方便的，主要是衛生有營養好喫。今天帶給大家一款非常簡單的早餐餅，雖然做法簡單，但是顏值滿滿，外脆裏鮮，好看好喫又營養，老公一口氣喫10個才過癮。
首先就是准備餡料，我們家人喜歡喫肉餡，因此我准備的是蘿卜肉餡的。大家都知道，蘿卜被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。因此夏天喫也是很合適的。而且我們家每次做這個早餐，老公一口氣喫10個才過癮。下面就來具體的做法吧。
首先就是把白蘿卜削皮，用刨絲器刨絲。當然這個白蘿卜絲也是越細越好的，不過擦絲的時候要小心不要傷到手。然後鍋裏燒开水，把擦成絲的蘿卜下鍋焯水2分鐘，瀝幹冷卻後，把蘿卜絲的水分擠幹剁成小塊塊。
然後准備肉餡，調餡之前，准備好蔥、姜、十三香、料酒、生抽、香油、鹽、雞精等調味料。將豬肉洗淨剁成細碎的肉末，花椒用水泡开成花椒水。將肉末放入碗中，加入姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入蘿卜碎塊攪拌均勻即可。
然後就是开始包了，這裏用的是現成的餛飩皮，餡調好以後，开始包。因爲买來的混沌皮容易幹，然後准備一碗涼开水，把餛飩皮4個角都抹上一點水，再放上餡料。包的時候，先上下折疊，再捏合剩下兩角。如圖所示。
然後就是調制一碗水澱粉，攪拌均勻備用。
平底鍋燒开，倒入少許油，油溫4成熱下入包好的餅，煎至底面微黃，倒入事先調好的澱粉水。然後蓋上蓋子，燜5分鐘左右，快熟的時候撒上蔥花和芝麻就可以出鍋了。
最好的早餐餅外脆裏鮮，好看好喫又營養。話說，每次我們家做這個早餐的時候，老公都能一口氣喫10個才過癮呢。看完後，你們是不是也想回家嘗試一番了？今天的分享希望大家能喜歡，有任何意見或想法都可以在評論區討論哦。
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