貴州薏糧醇醬酒廠作爲廣東·貴州東西部協作粵企入黔“雙百”行動——惠企走進黔西南活動的籤約項目，目前，綜合樓、包裝車間和釀酒車間均建設裝修完成，廠區進入設備調試及試生產階段。
在貴州薏糧醇醬酒廠的釀造生產車間，濃濃的酒香撲面而來，攤釀、起堆、出缸、上甑......，工人師傅們熟練地掌握着每一道釀酒工序，車間裏一派熱氣騰騰的生產場景。
貴州薏糧醇醬酒廠生產技術員曹自介紹說：“我們的薏糧醇醬酒廠釀造的是薏仁醬香型白酒，根據我們興仁獨特的薏仁米產業，我們在醬酒生產工藝的基礎上，加入薏仁米元素，用我們自己本廠的工藝，一年一個生產周期，投入三次料，根據薏仁米比較軟的特點，出酒率、品質比較好，釀出了我們今天獨特的薏糧醇醬酒。”
作爲年產2500噸的白酒生產线建設項目，貴州薏糧醇醬酒廠通過吸納周邊市民務工，爲他們提供就業崗位，有效提高了市民的收入。
貴州薏糧醇醬酒廠務工人員韓金桂說：“從酒廠建設項目开始，我就在這裏面從事管理工作，現在主要負責車間安全生產和污水處理，我是興仁本地的，在這邊工作收入還可以，目前大概在5千到6千元。”
據悉，貴州薏糧醇醬酒廠總投資1.1億元，2022年11月項目啓動建設以來累計投入資金約4000萬元，試生產所需的原材料中80%的薏仁米從本地購入，大曲從茅台採購，實現了“優勢互補、互利共贏”，帶動當地經濟的發展。
貴州薏糧醇醬酒廠負責人羅忠說：“我公司目前正在進行生產試運營，所需求的原料都是從當地採購，生產試運營完成之後，公司將進入正式生產階段，每年需求薏仁米約8000噸，年產醬酒2500噸，年產值約2億元，能解決當地200多人就業。”
（來源：興仁新聞）
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標題：貴州薏糧醇醬酒廠進入試生產階段
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