作爲現在比較流行的美食小喫之一,蛋撻是許多朋友的最愛,它外表酥脆,裏面卻有着嫩嫩的蛋黃,外面酥而不硬,裏面甜而不膩。喫一口在嘴裏,真的美味極了。可是這樣的美食,我們真的只能在店裏去买嗎?答案當然不是,可是我們自己到底怎么才能做出來呢?能否做的和外面的一樣美味呢?其實,只要我們注意一些制作細節,我們同樣可以做出那么好喫的蛋撻。
首先我們來介紹一下做蛋撻需要用到的原料和工具有哪些。
需要用到的原料就是,蛋撻皮,蛋撻液,雞蛋,純牛奶,白糖!
用到的工具有:烤箱,雞蛋分離器,大的容器,夾子等!
下面介紹具體的制作步驟。
1,一般蛋撻皮我們都可以從冷庫裏买到,所以我們需要購买的就是蛋撻皮和蛋撻液。
2,准備幾顆雞蛋,用雞蛋分離器把蛋黃分離出來。然後把蛋黃充分打散,在裏面加入純牛奶,白糖,然後充分攪勻。
3,把蛋撻皮准備好,然後在攪拌好的蛋黃液裏加入一些蛋撻液,充分攪拌均勻。
4,把蛋撻液均勻的放進蛋撻皮中,打开烤箱,把蛋撻一個個的放進去,設定好時間和溫度,需要設定的具體時間和溫度,可以參考說明書或者網上的知識。
5,烤的過程當中,需要注意一下裏面的狀況,如果火太大或者長時間不變顏色,就需要調整溫度。
6,一段時間之後,熱騰騰的蛋撻就可以出鍋了。向外拿的過程當中,需要注意帶上防高溫的手套,避免燙傷。
總結以上制作過程,我們需要注意的有以下幾點,第一就是牛奶和蛋黃搭配的比例,大概2比1就好!第二則是烤箱設定的時間和溫度!時間的長短,溫度的高度都會影響最後的結果和口感。第三,就是在從烤箱取出蛋撻的時候,一定要注意不要燙到。
就這樣,美美的蛋撻就做好了,大家看到這樣的圖片是不是就已經想喫的不得了啦,要相信,你也可以做出這樣的美食,甚至我們做的比蛋糕房的還要美味,畢竟我們喫到的是自己親手做的,而且是新鮮出爐的哦。
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標題:金黃色的蛋撻,其實你也可以做出來
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