導讀：現在正是喫青蒜的季節，有蒜香的味道，還不是特別濃，我是挺喜歡喫的，土豆是閨女最愛喫的，不管怎么炒都喜歡，這個雖然是素菜，但鹹口的，還挺下飯的。孩子很喜歡喫土豆，只要是土豆做的菜，都喜歡喫。我媽就換着和樣給他做，裏面配合不同的蔬菜，這樣既解饞了，還喫了很多的蔬菜。可謂一舉兩得。春季，要常喫這道菜，2元一斤，殺菌消炎防流感，上桌就搶光！
春天，尤其天氣不是太穩定，忽冷忽熱的，昨天溫度還再20度，姑娘熱的穿半袖，今天五台山那邊下雪，我們這邊下雨，拿出小毛衣又給姑娘穿上了，這樣的天氣容易感冒，所以到了街上看見2元一斤的青蒜，毫不猶豫的买來和土豆炒着姑娘特別喜歡么！
青蒜苗中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。
食材：主料青蒜200g土豆300g輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量幹辣椒少量醬油少量
步驟：1.青蒜洗幹淨，土豆去皮，洗幹淨。
2.蔥切絲，姜切片。幹辣椒洗淨。
3.然後把青蒜斜刀切絲。
4.把土豆切成條。放在水中，泡一泡
5.將水倒掉。瀝幹水份。
6.鍋中熱油。放蔥姜，爆香，撈出。
7.放入幹辣椒。爆香。
8.放入土豆條。翻炒。
9.大概翻炒2分鐘左右。待土豆表面呈現微糊的狀態。
10.放入青蒜，繼續翻炒。
11.倒入適量的醬油。放入適量的鹽。放入味精。翻炒
13.翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
切好土豆用水洗的目的是爲了去除土豆裏的澱粉。澱粉喫多了很容易長肉的。
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標題：春季，要常喫這道菜，2元一斤，殺菌消炎防流感，上桌就搶光！
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