我是舞之靈,喜歡做飯也喜歡分享,每一道家常菜雖然很普通,但勝在我用心搭配,因此盡管不起眼,卻深受家人的喜歡,真的好喫不貴,營養又實惠,照例看看今天我們母子的午餐吧。
今天母子二人的午餐,做了3道家常菜,主食是米飯,不過我是燜米飯,同時還加入了兒子喜歡的牛肉,飯菜一鍋出,簡單又美味,而且超級超級的營養,夏天不愛做飯的朋友,不妨借鑑以下這做飯,保證家裏的孩子都愛喫,而且營養滿分!
今日主食【牛肉燜飯】
兒子每天工作是要面對電腦的,所以我是經常給他喫胡蘿卜,做過胡蘿卜煎餅、胡蘿卜炒肉、清炒胡蘿卜等等,燜飯中我也是少不了這個食材,不但能增加營養而且看上去食欲非常好,讓人一下子就喜歡上喫飯的。
具體做法可以看看這裏:懶人做飯一鍋出,有肉有菜,方便還好喫,孩子喫飯都自覺了
營養湯【山藥燉排骨】
山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。夏天天氣炎熱,容易導致脾胃虛弱,適量喫些山藥,可以起到輔助調理脾胃的作用,從而改善脾胃虛弱引起的腹脹、腹痛等不適症狀。
材料我用了山藥、薏米、麥冬、天冬、茯苓和幾個紅棗。另外就是排骨了。
做法:排骨要焯燙,山藥去皮切寸段,其他材料清洗幹淨。然後一起放入燉盅一次性加足水(山藥和紅棗除外),燉一個小時後加入紅棗山藥,繼續煲一個小時,最後鹽調味。
【蒜香空心菜】
空心菜在福州方言念“ong”菜,是貫穿整個夏季的時令蔬菜,夏季如經常喫,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
空心菜一把5塊錢可以喫上2餐,不過空心菜有草酸所以要焯燙後,加入少許的蒜炒一炒,我一般是放魚露調味,連雞精都省了。
家常小炒【雞蛋木耳炒豆幹】
我兒子和我一樣,都特別喜歡喫豆制品,這次买了2塊白豆幹,泡發了少許的黑木耳,然後搭配3個土雞蛋,加一把香蔥炒一炒就是一道美食了。
具體做法:首先黑木耳泡發,放入冷水鍋中煮开,接着放入切細條的豆幹,再次燒开一起撈出。
雞蛋加少許鹽打成蛋液,然後鍋中燒熱油倒入蛋液炒凝固就先盛處理。
緊接着鍋中再次倒入油,爆香蔥白,然後先把豆幹和黑木耳放入翻炒均勻,同時加少許鹽、生抽調味,最後加入雞蛋,淋少許的料酒,撒入香蔥翻拌均勻即可。
我的一日三餐,簡單又營養,花錢不多但是好喫還健康,都是根據自家人口味燒制的,所以即便普通的飯菜,一家人也喫得很开心,當然我也更喜歡分享我的三餐,也記錄我的幸福小日子。
我是舞之靈小食堂,一位熱愛做飯土生土長的福州人,也是美食領域原創作者,每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情,也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我,不知道喫什么時候來這裏看看我,總有一道適合你的家常菜。另外,此圖文作品系舞之靈小食堂原創,嚴禁其他自媒體搬運及盜圖,違者必究
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標題:福建母子的午餐,3道菜成本30塊,健康實惠,網友:接地氣又營養~
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