Home 美食100 時令菜品 這6種秋天應季水果,咱1個都別放過!

這6種秋天應季水果,咱1個都別放過!

by admin - 2024-09-19 22 Views

金秋時節是豐收的季節,各種各樣的水果都“閃亮登場”了。酸甜可口的獼猴桃、汁水豐富的梨、入口爆汁的石榴……各個都能讓人喫到停不下來!

那么,這些大家喜愛的應季水果營養都咋樣?這篇文章咱們就來聊聊秋季裏被關注度較高的6種水果,讓大家喫個明白。

1.獼猴桃

獼猴桃是秋季時令水果,它酸甜可口又多汁,特別是熟透後稍微軟一點的獼猴桃,口感偏甜,甚是好喫!在衆多水果當中,獼猴桃的維生素C和膳食纖維含量都十分突出。

獼猴桃的維生素C含量爲62毫克/100克,約是橙子的2倍,蘋果的近21倍!特別是金果黃肉獼猴桃,維生素C含量更高,可達161毫克/100克。喫1~2個獼猴桃,通常就能滿足一般人群全天的維生素C需求了。

獼猴桃的不溶性膳食纖維含量爲2.6克/100克,是蘋果的1.5倍,更是香蕉的2.2倍!不溶性膳食纖維能促進胃腸機械運動,促進糞便排出體外,預防便祕。

此外,獼猴桃不僅好喫,還耐看,無論是橫向切片還是縱向切片都非常漂亮,用來擺盤也別有一番風味呢。

2.冬棗

冬棗的名字讓很多人以爲它是冬天的水果,其實並非如此。冬棗是指果實生育期在120天以上的晚熟品種。在淮河秦嶺以北的地方,其果實都在10月上、中旬成熟,特晚熟的品種會延遲到10月下旬成熟,因其成熟晚而稱爲“冬棗”。

冬棗口感脆甜,深受大家喜愛,它的維生素C含量極爲豐富,爲243毫克/100克,約是獼猴桃的4倍,更是蘋果的近81倍!只需要喫3~4個冬棗通常就能滿足一般人群一天的維生素C需求啦!

但值得注意的是,冬棗的熱量略高,爲113千卡/100克,比香蕉和菠蘿蜜的熱量還要高。對於需要減肥和控制體重的小夥伴,可得管住嘴,別喫太多了。

3.柚子

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柚子是秋季既解饞又沒負擔的水果,其果肉晶瑩剔透,口感酸甜可口,有些會略帶苦味。

文旦柚子、白肉西柚和紅肉西柚的維生素C含量分別爲23毫克/100克、36毫克/100克和38毫克/100克,與橙子的維生素C含量相當。但柚子的可貴之處在於,它的熱量普遍比橙子略低,約爲40千卡/100克。1個2斤多的大柚子,可食部約有800克,即便1個人喫1/4個柚子,也就攝入了大約80千卡的熱量,比1根小香蕉都少呢!這讓減肥小夥伴們狂喜,畢竟多喫幾口也沒有心理負擔。另外,紅肉柚子富含β-胡蘿卜素和番茄紅素,它們都是對健康有益的抗氧化成分。

柚子的苦味主要來自柚皮苷和三萜內酯化合物——檸檬苦素。柚子在生長代謝過程中,苦味物質會逐漸減少,柚子採收越晚苦味越輕。

4.石榴

秋季的石榴相當解渴,特別是不用吐籽的軟籽石榴,那一口爆汁的口感太讓人上頭了。

其實,石榴除了水分充足之外,它的膳食纖維和礦物質鉀含量也都很好。不溶性膳食纖維含量爲4.9克/100克,是蘋果的近3倍,能促進排便,對腸道健康有益;鉀含量爲231毫克/100克,跟大家口中的補鉀水果香蕉的鉀含量相當,對控血壓有幫助。

5.梨

梨不僅甘甜多汁,還因爲富含膳食纖維和山梨糖醇而對便祕有好處。

梨的膳食纖維含量在水果中屬於前排,特別是庫爾勒香梨,它的不溶性膳食纖維的含量高達6.7克/100克,是蘋果的近4倍!

梨還含有較多的山梨糖醇。而山梨糖醇有很強的親水性,具有滲透作用,可以增加糞便的含水量,刺激胃腸蠕動,促進排便。然而,山梨糖醇一次性攝入5克左右就會有腹部不適的反應,10克以上便會導致腹瀉。像大家平時喫的白梨、秋子梨、砂梨、西洋梨和新疆梨的山梨糖醇含量分別爲2.6克/100克、1.9克/100克、2.2克/100克、2.9克/100克和1.9克/100克.

6.葡萄

秋季的葡萄濃鬱芳香、果肉緊致、脆嫩多汁,一口一個,清甜爽口。

葡萄口感雖然甜,但主要是果糖,對血糖還算友好,但還是要適量喫,加餐喫100克還好(約10顆),別喫多了。

另外,葡萄皮富含白藜蘆醇和原花青素,兩者都屬於抗氧化成分。如果能接受葡萄皮的口感,建議帶皮喫。

清爽的秋季裏,喜歡喫水果的小夥伴可別錯過了品嘗美味的黃金期,趕緊安排起來吧!

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