今年是7月11日正式進入伏天，所謂“伏”就是藏的意思，指的是陰氣被陽氣所迫而藏於地下的意思，三伏天也是夏季最爲炎熱的時間段，此時陽氣最甚，人體在室外工作容易出現乏困和煩躁，所以此時最應該在飲食上調理一番。
老祖宗教導我們在什么季節就要喫相對應的食材，在夏季也有很多符合夏季氣候的食材，比如一些性涼溫潤的瓜果豆類等，都是不錯的解暑佳品，今天就爲大家分享在夏季很受歡迎的三豆湯，三花茶和三瓜菜。
三伏天喝三豆湯三豆湯是流傳悠久的一味古方，由綠豆，紅小豆和黑豆組成，都是家常常見的粗糧，制作起來也非常之簡單，這其中紅小豆和綠豆都是寒涼之物，有清熱解暑的作用，但是老祖宗教我們喫東西做事情要講究平衡，所以就加入了黑豆這一食材來緩衝一下，這樣更健康美味。
三豆湯做法很簡單容易，只需將三種豆子按照等份混合淘洗幹淨，然後加入豆子的三倍水量，入鍋熬煮熟爛，在喝湯的同時別忘記喫豆子，這樣更健康營養。
三伏天喝三花茶三伏天也要多喝茶水，可以補充水分，生津止渴消暑解乏，除了常見的綠茶，黑茶，紅茶外，一些花茶也很不錯。
據說，花茶最早起源於南宋，已有千年的歷史，不同的花朵經過窨制後都可以成爲花茶，有不同的芳香，在有普通茶的功效同時還兼具調理身體的效果，比如今天爲大家分享的“三花茶”，由金銀花，胎菊和茉莉花組成，在炎熱的三伏天飲用有清解解暑的好處。泡茶時也很簡單，取三者適量用开水一同浸泡即可。
泡花茶時也有講究，明代顧元慶《茶譜》中說道：花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。所以泡茶時切莫貪圖香味和功效而多放茶葉，味淡則美，足矣。
三伏天喫三瓜老話說“春喫芽夏喫瓜”，三伏天做個喫瓜群衆也是好處多多的，夏季是各種瓜菜叢生的季節，比如絲瓜，冬瓜和苦瓜這三種常見的瓜菜。
苦瓜，冬瓜和絲瓜都屬於寒涼食材，夏季多喫可以清熱解暑，但是寒涼食材最好有一些溫熱食材來緩和一下“寒氣”，避免喫多了有“物極必反”的情況，所以在烹飪苦瓜，冬瓜和絲瓜時盡量搭配一些雞蛋，生姜，辣椒，大蒜，瘦肉等食材，這樣味道好又健康。
【推薦美食——冬瓜排骨湯】
食材准備：冬瓜，排骨，蔥姜，料酒，食鹽
冬瓜洗淨後去瓤去籽再切成麻將塊待用。排骨洗幹淨後冷水下鍋，加入料酒和姜片开始焯水，撈出後用溫水衝洗幹淨。另起鍋燒开水，下入排骨，姜片，蔥段燉煮40分鐘。時間到後加入冬瓜塊繼續加蓋燉煮20分鐘，最後撒食鹽和蔥花調味既可以出鍋。——【有話說】——三伏天燥熱得很，飲食要清淡，避免喫得太過油膩和辛辣，健康才是王道。以上三豆湯，三花茶，三瓜菜都適合夏季食用，挑選幾樣隔段時間就做一次，助你健康平安過夏。
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標題：明天入伏，記得“喝三豆，飲三花，喫三瓜”，應季而食健康度夏
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