炸花生配白酒香脆？錯了，多做這一步，2天後就不會軟了
50多歲和60多歲的老人都有一個共同點，就是每頓飯都喜歡喝一杯白葡萄酒。他們都很會喝酒，而且都被培養成那樣，我們這些年輕人簡直沒法比。开胃菜當然少不了开胃菜。前菜包含三寶，花生、黃瓜和雞蛋罐頭。尤其是花生，更是一道必備的开胃菜。炒、煮、醋泡都是經典的开胃菜。
今天又看到爸爸和朋友喝酒，就做了一盤花生米給他們喝。油炸花生米不僅適合飲用，作爲零食也很美味。花生米只要在鍋裏炸一下，特別香脆，口感好，味道香。
炸花生看似簡單，其實是有技巧的。有時候油炸的花生米容易焦，炸出來的花生米不脆。有人說炸花生米加一點白酒就酥了。這真的有效嗎？錯了，只要多做這一步，炸出來的花生米會更脆，而且放2天也不會變軟。下面小編就來教大家炒花生米，一起來看看他的做法和技巧吧~
【炸花生】
原料：花生米、食鹽、食用油。
做法：第一步先將花生米洗淨，洗淨後要焯水10分鐘以上，瀝幹水分後再炒，這樣花生米才不會焦糊。
第二步，鍋中倒入油，油涼後倒入花生米，开大火，中火慢炒。
第三步是油炸，直到花生失去水分，然後發出嘎吱聲。繼續煮3分鐘後取出，檢查油，然後撒些鹽拌勻。放涼後特別酥脆。
尖端：
1、炒好的花生米不要直接下鍋，否則容易粘鍋。先浸泡它們。如果多做這一步，炸出來的花生米會更酥脆，不容易軟化。
2.當然不能炒過頭了。聽到聲音後3分鐘到5分鐘最合適。
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標題：油炸花生，加點白酒就變酥脆？錯了，多做這一步，放2天也不回軟
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